香菜种植方法图片(2)
香菜种植方法图片
香菜种植方法
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。有起表出体外又可开胃消郁止痛解毒功效。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。
香菜的最佳种植期是9-10月，春播也行，南方全年都可种植。播种前，先将种子放在30度的温水里泡几个小时，利于发芽，然后把种子轻轻压裂(好出芽);准备好种植土，先浇透水;种子洒在土壤表面，上面覆盖1厘米左右的盖土;盖上保鲜膜保水，放在阴凉通风处，一般1-4周内发芽;出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水。
采收：播后50-60天开始采收，管理得当可陆续采收至第二年3月份。采收前期幼苗细小时，可进行间拔，后期应用锋利角刀均匀间挑。
1、80%的1周左右就可以发芽了;
2、这一周时间注意保持土湿润即可，别干掉就行了;
3、冬天发芽放在室内，注意保温;
4、香菜籽压裂是为了搞高出芽率，小苗容易出来。
香菜种植技巧
形态特征
一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂;上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm;无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5，线形，全缘;小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形;花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片;辐射瓣通常全缘，有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。
种子处理
由于种子外壳坚硬，常规方法播种出苗缓慢，播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，然后可直接播种(也可进行浸种催芽)，一般播后约8-13天出苗。
品种选择
有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高;小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。
种植时间
春夏秋均可种植，秋季较适宜适宜播种期是8月中旬以后，生产的品质较好。
栽培技术
用种子繁殖。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。 田间管理 苗高5-8cm时，进行间苗，株距10-15cm，并追施肥料和灌水1-3次。
香菜种子在高温下发芽困难。将种子用1%高锰酸钾液和新高脂膜浸种，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。香菜播种一般以撒播为宜，播后浇透水，覆盖稻草保墒促出苗。并喷施新高脂膜，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥和壮茎灵，使植物杆茎粗壮、植株茂盛。
不论是夏香菜，还是秋香菜，在播种之前，把地整平耙细的基础上，必须把香菜种子处理好，把香菜种子放到簸箕中，用鞋底把香菜种子搓开，这样不但增加株数，而且出苗率高。搓好后，用暖水泡2天，然后种到地上，埋严土，浇好水，上盖塑料薄膜或草帘子。如果干旱时，常浇水，既保温度，又保湿度，这样早生芽，早出苗，经实践证明，用这种方法播种香菜，比老种法，提前出苗15天。
香菜叶质薄嫩，营养丰富，生食清香可口，且生长期短，一般不发生病虫害，也不用农药防治病虫害，可说是属于无污染蔬菜。春、夏、秋季均可种植。不耐高温，喜温凉，高温季栽培，易抽苔，产量和品质都受到影响，应以秋种为主。大田、园田都可以种植，房前屋后也可种植。
一、选好地、施足肥、细整地。香菜生长期短，主根粗壮，系浅根性蔬菜，且芽软顶力差，吸肥能力强。必须选择在排水良好，肥沃疏松，保水保肥的壤土上，可利用早西红柿、黄瓜、豆角等为前茬。于种植前，随耕翻每0.1化顷施入3000—5000公斤腐熟好的农家肥，耙细整平做畦，一般畦宽1米，畦长依地形、水源而定，要有利种植管理，进而促进根系的吸收和植保的健壮生长。
二、播种。香菜品种有大叶和小叶型。小叶耐寒性强，香味浓，生食，调味和腌渍均可，适宜秋季种植。种子为半球形、外包着一层果皮。播种前应先把种子搓开，以防发芽慢和出双苗，影响单株生长。喜冷、不耐炎热，播种早了温度高，易抽苔开花，纤维多，降低产量与品质，失去商品价值。播种晚了，生长期短，产量低。适宜播种期是8月中旬以后。条播行距10—15厘米，开沟深5厘米;撒播开沟深4厘米。条播、撒播均盖土2—3厘米，0.1公顷用种量5—6公斤。播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，促进迅速生长。
三、田间管理。为了创造香菜松软舒适的生育环境和有利于生长发育的生活条件，达到温度适湿的管理，多次细致地中耕、松土、除草是关键。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期中耕、松土、除草2—3次。第一次多在幼苗顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2—3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔出杂草。第三次是在苗高5—7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地进行几次拔草。
香菜不耐旱，必须每隔5—7天轻浇一次水，基本是全株生育期浇水5—7次，经常保持土壤湿润。生育中期0.1公顷追尿素15公斤，以保证良好的生长。
四、收获及贮存。香菜在高温时播后30天，而低温时播种后40—60天便可收获。收获可间拔，也可一次收获。除近期食用外，还可贮存，供冬春食用。贮存多采用埋土冻法。食用前取出放在0—10℃的地方，缓缓解冻，仍可保持鲜嫩状态，色味不减。
香草植物的栽种方法
一般香草植物需要全日照的环境，对于光线的需求比一般室内植物大，这是环境选择上首要注意的事项：在准备种植香草之前，首先应了解一下自己的环境是否适合栽种，接着，才考虑到如何选购、栽种香草植物，以及采收等种种技巧。
1. 繁殖 常用的繁殖方法有以下几种：
(1)播种法 购买种子后，在苗床上播种，待芽成长到一定阶段后再移植到盆中，不过，此种方法有相当大的难度，一般人并不适用，建议尽量不要使用播种法，成功繁殖率较低。
(2)插枝法 在春、秋时节比较适合插枝的工作。可准备一个砂盆，作为培养的基地，接着剪下约8厘米的枝条。先插在水中1-2个小时，然后将茎底部约2厘米的叶子去除，插入砂盆中，每大记得浇水让砂土保持湿润，大约20-30天就会发根，再将其移植到小盆中即可。如果要种植在土地中，记得植株间要保持一些距离。
(3)分株法 将生长茂盛的植株从土中挖出，并将其从根部小心地分成2-3株，然后分别定植即可。
(4)压条法 如果是匍匐型的植物，多用重茎的压条法来繁殖，只要将茎蔓贴近土表部分固定，再用土盖住，就可以让它发根。 家中种植的香草植物，只要剪下茎叶洗净，随时都可以使用。一般而言，这些植物必须定时修剪才能生长得好，因此，只要不剪到本质化的茎，通常都是越修剪反倒生长越茂盛，因此不要舍不得修剪。 此外，每逢生长期，植物就会长得特别快，如果来不及使用，也可先摘剪下来，利用一些方式保存，待需要时再取出冲泡即可。
2. 土壤 买回植物后，如果需要移植或分株，土壤是决定植物生长好坏的重要关键。种植香草植物的土壤一般有两个要素：
(1)排水性要好 因为香草植物普遍比较喜欢干燥的环境，有少部分需要较湿润的土壤，但前提是排水与透气性。
(2)偏碱性的土壤 由于香草植物多来自干燥地区，习惯偏碱性的土壤，一般多雨的地区，土壤多半较偏酸性，此时可用石灰来中和土壤的酸性，如果是小盆子，大概一小瓢即可使它成为偏碱性的土质。此外，建议最好直接使用培养土，如果使用旧的土壤，一定要经过杀菌过程，可拿到太阳底下铺平曝晒，利用紫外线来杀死泥土中的细菌及幼虫。
3. 浇水 大部分的香草植物都具有耐旱的能力，浇水时不需要大量给水，只要让盆中的土壤保持湿润即可，一般最简单的方式就是慢慢地少量地浇水，浇到盆底流出水为止，但是除了薄荷、罗勒等较需要潮湿的植物外，其他最好将底盘的水倒掉，如果放在室外，甚至可以不用底盘。 根据气候不同，浇水时也要注意适当地作调整，举例来说，冬季水分蒸发慢，因此不需要天天浇水，等到土表干燥时，再浇即可。一般而言，两三天浇一次水即可。千万别浇得太勤，一旦过于潮湿，这些植物的叶面很容易枯黄、发霉，甚至可能会烂根。
4. 施肥 由于香草植物可直接拿来泡茶或食用，因此最好采用有机肥料;但必须使用经过发酵作用的有机肥料。只需将少许的速效有机肥料放在泥土中，可维持较长的时间。 刚开始种植香草时，可以暂且不考虑施肥的工作，因为培养土中的养分可植物支撑约半年的时间，等熟悉香草生态后，再开始施肥，是比较实际的做法。
5. 病虫害 香草植物的病虫害也是很让人伤脑筋的事情。由于香草植物可以食用，又不可以施洒农药，常让种植香草的人非常烦恼，以下是一般的解决方法，供参考：
(1)土壤使用之前一定要消毒;
(2)购买植物时要仔细观察，不要带回害虫;
(3)发现植株产生异样时，如变黑、有斑点时，要将该枝茎叶剪掉，并且将有问题的植株隔离，等确定没问题后再移回，否则可能很快地就会传染给其他植物;
(4)一旦发现有介壳虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫时，可直接用手将其抓走，或剪下叶片，也可将整个植株拿去用水冲洗，以驱除害虫。由于叶面上易残留虫卵，会不断地孵化，因此以上这些动作要多重复几次才能发挥作用;
(5)有人会用稀释的肥皂水或洗米水喷洒叶面来驱除害虫;也有人用牛奶喷洒植株，以除去红蜘蛛与蚜虫。此外，可用大蒜、洋葱与辣椒粉加水调和后，浸泡一天，过滤后放入喷壶中喷洒，可当作驱虫剂使用;
(6)如果不是害虫的问题，叶片出现异样，首先请检查浇水的方式，如果都有固定浇水，那通常是由于土壤过于潮湿，或者因环境闷热所造成的，要尽快给予通风的环境，才能抢救成功。
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