稻田莲藕种植技术
莲藕属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。下面是学习啦小编精心为你整理的稻田莲藕种植技术，一起来看看。
稻田莲藕种植技术
1、选地：选择排灌方便、土壤有机质含量丰富、耕作层较深的粘壤土为宜。
2、整地：准备栽藕的田块，最好在冬前深耕，经过冬凛，可以减少病、虫、杂草的危害。开春后，再耕翻一次，然后灌水耖平。稻田种藕，在保证深耕25厘米的同时结合耕田，将残留谷蔸清理出田，整地要求：二耕二耙，泥活田平。
3、施底肥：莲藕生育期长，产量高，需肥量大，生长期间施肥相对比较困难，所以底肥要施足。底肥用量要占整个施肥量的70%。可以用人畜粪、堆厩肥，饼肥、青草肥等。堆厩肥要充分腐熟，每亩5000公斤左右，或用100公斤饼肥，70公斤磷肥;也可每亩用紫云英4000公斤压青。底肥最后结合整地在栽前7-10天施入。为了防治腐败病，必须提前20-30天施肥。
4选种：根据栽培的目的，选择不同熟性、不同水深栽种的品种。如果要早上市，收藕后栽种晚稻或其它秋冬作物，需选择早熟品种，如鄂连一号、鄂莲三号、武连四号等;如在地势较低的田块种植，可选择华容雪藕、9217、鄂莲二号、3735、鄂莲四号等品种。选择纯度高，即藕的大小、形状、颜色一致、芽头完整、无病无伤的品种作种。
5、定植
露地栽种，日气温升到15℃时即可定植。大约在3月底4月初为定植适期。定植密度：早熟种1.0×2.5米，每亩666.7平方米，需藕种200-250公斤。中晚熟种，株行距l.5×2.5米，每亩666.7平方米需藕种150-200公斤左右。定植深度：种藕顶芽向上.藕头斜插泥中10厘米，田埂四周的藕头一律朝向田内，且距田埂1米，中间对行宽3米左右。
6、追肥：早熟种一般追1至2次，晚熟种追肥2至3次。追肥多为化肥，每次用量根据莲藕长势而定。第一次追肥，在立叶长出l至2片时进行，一般亩施尿素10-15公斤，第二次追肥在4至5片立叶时，即封行前亩施复合肥25公斤;第三次追肥在地下茎将近膨大时(后栋叶出现时)，每亩施复合肥15公斤。追肥需氮、磷、钾配合有利于抗病、增产、提高品质。
7、灌水：要遵循前期浅、中期深、后期浅的原则。栽后至立 叶长出，要浅水灌溉(3-5厘米)，以利提高泥水温度，促进早发，立叶长出后水位随气温升高逐渐加深至20厘米左右，以缓解高温对藕生长造成的影响。后期水位再降至5厘米左右，有利莲藕养份的积累，地下茎的膨大。
8、补苗：田间长势不均匀时，可行移栽补苗，即当植株长出l至2片立叶时，对生长密集分枝连根带叶补栽到稀疏的地方，使田内莲藕生长分布均匀，保证齐苗。
9、转藕头：在莲藕生长的过程中，如发现叶朝向田埂且距田埂0.5米时，要将莲鞭连根带叶挖取，然后将生长方向转向田内。
10、疏花疏果：莲藕生长5至6叶以后，就开始现蕾开花，进行生殖生长。有些晚熟品种，开花着果数很多，使养份转入花果之中，影响地下茎的膨大。所以适时适量的疏花疏果，对增产是有帮助的。具体方法是在晴天中午以后，将花蕾和幼嫩的莲蓬留下花蒂或果蒂，将其余部分摘除。
11、病、虫防治：
(1)病害：莲藕主要病害有根腐病，又叫枯萎病、腐败病，是好气性镰刀菌侵染所致。植株感病后，叶片先是边缘脱水失绿，后逐渐向中间扩展叶片死后向上卷起。地下茎维管束发生褐变(俗语称“菊花心”)腐烂。防治方法主要是采用综合防治。①实行轮作，发病田块需隔5-6年后才能种藕。②选择抗病力强的品种。③进行种子和土壤消毒。种子消毒是将种藕洗净泥土用1000倍多菌灵浸泡10分钟，然后取出沥干水作种。土壤消毒：是在栽藕前20-30天，在田间全面撒石灰氮肥，每亩150公斤左右，然后均匀地翻入土层中，起杀菌消毒的作用。合理施用磷酸二氢钾、硼、锌等肥，增强作物的抵抗能力。④生长期间，以及留种的冬季都不要断水。⑤药剂预防：在发病初期用甲基托布津或百菌清，每亩用1至2斤，拌干细土20斤，混匀堆放2小时后，撒入植株周围。同时用上述药1000倍喷雾，隔6-7天进行一次，连续2至3次即可。
(2)莲藕的虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、潜叶摇蚊。
①蚜虫主要发生在莲藕生长前期，主要危害幼嫩的箭叶，使其叶片皱缩难以展开生长，失去应有的弹性，最后枯死。同时还传播病毒。防治方法：在苗期发现蚜虫及时用蚍虫啉或吡蚜酮喷杀，隔星期再喷一次，连续喷三次。
②斜纹夜蛾，又叫莲纹夜蛾，主要在莲藕生长中后期为害。防治方法：用灯光诱杀成虫;利用其集中产卵群居危害的特点，进行人工捕杀。药剂防治：可用24%的万灵800倍、5%氯氰菊酯2000倍、BT乳剂500倍或氯虫苯甲酰胺2000倍喷杀。
③潜叶摇蚊，主要以幼虫为害浮水叶片。发虫时用、敌敌畏等药喷施叶面防治。
莲藕食疗作用
莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用，效果更好，只需在莲子粥中加入30克的莲藕。
生藕
味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕
性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
初秋吃藕的好处：
1、清热凉血
莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
4、降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
5、排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
6、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
7、止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
8、补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
9、稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
10、防止出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
11、祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
12、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，对初秋季节消化不良和食欲不振的人有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
13、抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
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