大棚平菇种植技术
大棚平菇种植技术
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全下面是学习啦小编精心为你整理的大棚平菇种植技术，一起来看看。
大棚平菇种植技术
一、建菇房选择地势高燥，水源充足，坐北向南的地方建房。房宽2.4米(2床)或4.5米(3床)，长度依地形而定，搭建方法与一般平菇塑料棚相同。为提高栽培面积，两边挡土墙可适当加高，用木棍搭简易床架，铺上玉米秸、苇箔等，可栽2～3层，层间距60厘米。
二、培养料的堆制和发醇
1.备料。按100平方米干麦草1500公斤，干牛粪1000公斤，尿素15～20公斤，过磷酸钙37.5公斤，生石膏粉40公斤，碳酸钙45公斤，生石灰20公斤。
2.建堆。7月中下旬进行，堆前2天应对麦草、牛粪预湿，湿度为：手握牛粪，指缝有4～5滴水;用手将麦草扭曲时，有水滴下。料堆南北向，堆宽2.5米，长7～8米，高1.5米，共7层。第1层先在地上铺30厘米厚麦草，先撒尿素(占总量1/7)，再撒150公斤牛粪，第2～7层麦草厚度为20厘米，牛粪量2～6层为每层100公斤，剩余全部盖在第7层，尿素每层用量同第一层。建堆后温升可达75℃，5～6天后堆温下降。
3.翻堆。建堆7天后，第一次翻堆加生石灰15公斤(剩余撒床面)。第二次加生石膏粉，堆宽缩小为1.5～2.0米，长度为7.0米，高度不变。第三次加过磷酸钙，如果料温超过60℃，隔1.5米设一排气孔。第四次加碳酸钙(总量的2/3)。第五次调好酸碱度至pH值7.2～8.0。
三、播种菇料进房前1周，用1.2%硫酸铜或500倍多菌灵对菇房全面消毒。搬料进房，铺平为15～20厘米厚，待料温降至28℃以下，料内无氨味时播种。每用菌种1～1.5瓶/平方米，先将用量的2/3均匀撒在料面上，用手抖动料面，使菌种下沉3～5厘米，再把剩余的菌种撒在料面上，用木棍轻轻拍平。
四、播种后管理
1.播后3天内以保湿为主。菌丝生长适温20～25℃)相对湿度70%～75%。
2.覆土。播种后13～15天(菌丝吃料2/3)覆土。土质以壤土或粘壤土为宜，每100平方米需3～3.5立方米。粗土粒径为1～1.5厘米，占2/3;细土粒径为0.3～0.5厘米，占1/3，进行混合覆土。土中加入剩余的碳酸钙和0.25公斤敌敌畏，对水喷匀，拌匀，土粒湿度以搓得圆、捏得扁为准，用薄膜盖24小时。覆土时，料面土厚度为3～3.5厘米，要求一致。
3.覆上后的管理。覆土后前3天调节土壤湿度，使含水量达16～18%，即粗土没有白心，搓得圆，捏得扁，无裂缝;细土捏扁时会裂开。覆土后半月，部分菌丝变粗，形成豌豆大小子实体时及时喷结菇水，一般用水1～1.5公斤/平方米(根据菌料而定)，分2天进行，每天喷3～4次，然后通风1～1.5小时。6天后子实体长至黄豆大小时再喷1 次出菇水，每平方米用水0.25～0.5公斤。10天后按出菇量喷水，多菇多喷，少菇少喷，喷后通风30分钟。覆土半月后，子实体生长适温13～18℃，相对湿度90%。
4.采收及采收后的管理。当菇盖长至2～4厘米，未开伞前采收。
平菇食疗价值
[性能]味甘，微温。能补脾除湿，缓和拘挛。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、多糖类、D-甘露醇、D-山梨醇、纤维素、维生素B1、B2、C和烟酸、钙、磷、铁等;含18种氨基酸，包括人体必须的八种氨基酸。
本品提取物对瑞士小鼠肉瘤180的抑制率为75.3%。
[用途];痹证肢节酸痛，手足麻木，或拘挛不舒。亦可试用于肿瘤的防治。
[用法]煎汤，煮食，或研末服等。
食用功效
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
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