白灵菇要怎样栽培
百灵的蘑菇的栽培技术也是讲究一定的技术和方法的，具体要怎样栽培呢?下面学习啦小编为大家介绍一下白灵菇的栽培技术，希望对你有帮助。
白灵菇栽培技术
一、栽培季节与品种选择 根据农村的实际情况，一般在种麦前后即9月初至10月底栽培白灵菇。品种选耐高温、出菇集中、菇形相对较好的白灵2号或手掌状白灵，并搭配菇型大、产量高的中熟品种。
二、培养料配方 棉子壳50%～60%，玉米心30%～40%，花生糠10%～15%，玉米麸皮5%～10%，其他微量元素适量，加水量130%～140%。棉子壳、玉米心要新鲜、干燥，部分陈料一定要在阳光下暴晒;发霉的花生糠不能使用，要选用未经雨淋、新鲜的黄白色花生糠，注意不能太细。
三、拌料与装袋
(一)拌料。先将1000公斤培养料掺和均匀，花生糠要围在料的四周，这样拌料时可使水不外溢。然后，将所需药剂、营养剂等一次性加入水中搅拌均匀，用小型水泵向料中冲泼，随即用铁锹或铲斗将培养料放入拌料机中拌匀，拌后堆闷发酵即可。装袋前进行调料，保持pH值在8～9。
(二)发酵。在前期栽培的，由于温度高，培养料要进行发酵;在后期栽培的，为赶时栽培，可不进行发酵直接栽培，在培养料中加入0.2%的抑菌剂，然后在夜间堆闷12个小时，让料吃透水且多余水份自然沥掉方可开始装袋。
(三)装袋。采用装袋机进行装袋，一组3～4人，袋宁紧勿松。有个别损坏的菌袋应及时用胶带贴住并缠绕一周。装完袋后就地铺砖，将菌袋堆成下宽上窄的梯形垛，中间要留有空隙，以利蒸汽穿透，最后用塑料薄膜将垛盖好，四周用砖压紧。
四、灭菌与接种 灭菌时可采用常压土蒸锅，有条件的可采用常压卧式蒸汽锅炉，也可因陋就简用柴油桶焊接成蒸汽发生器。点火后应大火猛攻，4小时内温度升至90℃时，将塑料薄膜的一角掀开，让蒸汽缓缓放出，注意不要放得太快，以气包能够上鼓为准。待到气包上鼓、放上几块砖而砖不下陷时开始计时，发酵过的培养料灭菌12～15小时，未经过发酵但加抑菌剂的培养料灭菌8～10小时。灭菌时间根据料的多少灵活掌握。灭菌期间要根据水位计中水的多少及时从预热箱中向锅炉内加开水，要做到勤加少加，加水的同时要大火猛攻。菌袋灭菌结束后在夜间闷12个小时，然后倒垛放入冷却室降温。在前期栽培的，接种要用接种箱，在后期栽培的，接种可用接种室或接种帐。接种前用气雾消毒盒消毒，用高锰酸钾溶液洗手，以刚上色为准。也可用消毒大王及金星消毒液等药剂消毒。每瓶菌种可接10～15袋，温度适宜时接种，18～25天即可长满菌袋，在后期栽培的，接种后45天可长满菌袋。
五、养菌与出菇
(一)养菌。养菌期间最好是中温发菌，使料温保持在20℃～25℃，不要单看棚内的温度，还要看袋温，环境应尽量偏干，空气湿度保持在70%以下。菌袋下要辅地膜，工人进棚要在脚上套袋。在后期栽培的，菌袋上还应加盖塑料薄膜以提高料温，尽可能不翻袋或少翻袋，并定期消毒。烧菌的预防办法：垛要低，要留空隙，品字形摆放，杜绝像栽平菇那样大堆大叠。
(二)出菇。出菇前要及时将菌袋归垛，要剔除白灵菇多余的子实体，每头只留一个。要让子实体边长边挽口，不能像其他菇类那样一次性挽口或割掉袋口，否则很难出菇。出菇期尽量少喷水，环境偏干些、温度低些，白灵菇才可长得又厚又大。
白灵菇菌袋乱显蕾方法
一、培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙;菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定;菌丝发育成熟的菌袋尽量少搬动，以免引起菌丝损伤。
二、菌袋解绳松口后，菇棚温度不能太低，以保持80-85%为宜，如果湿度太低，则会引起头偏干，造成菇蕾多在菇袋中间湿度适宜的部位发生。
三、菇棚光线应保持较暗，以利菌丝快速扭结，尽快显蕾。在这期间，如果光线较强，会导致菌头部位菌丝老化，难以现蕾;如果在菌袋中间部位，光线比较合适，菇蕾则会大量发生。
四、现蕾阶段，菇棚气温应尽量保证8-15℃的条件，如果菇棚气温高于20℃，此时，菌头的出菇能力将明显减弱，而在料袋中间，因温度相对偏低，则会出现大量现蕾。
五、菇棚通风条件应良好，否则会造成菌头部位现蕾过多，难于疏蕾，浪费营养。
白灵菇废料再利用栽培平菇
1、选用品种。应根据季节选用菌丝粗壮、生活力旺盛的菌种，购买菌种应到信誉好的科研单位，并应详细了解所购菌种的生理特点，千万不能盲目购种。
2、配制培养料。
(1)原料处理：白灵菇废料应选用无杂菌，无虫害的，所添加的玉米芯等辅料也应新鲜，无霉变，白灵菇废料应粉碎成花生米大小;
(2)生产配方：A.白灵菇废料50%，玉米芯(粉碎至黄豆粒大)40%，麸皮4%，磷肥1%，石膏1%，生石灰4%～6%;B.白灵菇废料50%，棉籽壳40%，豆饼粉5%，石膏1%，生石灰4%～6%;C.白灵菇废料55%，作物秸杆如豆秸、玉米秸等(粉碎)35%，麸皮2%，豆饼粉5%，石膏1%，生石灰4%。以上三种配方都应加入0.1%的克霉灵等杀菌剂杀菌消毒，加入约0.1%用量的高效氯氰菊酯等杀虫剂杀灭害虫;
(3)拌料：先将各种药品溶解于水，再加入主料中拌匀。加水量以料含水量65%～70%为宜;
(4)发酵：将拌好的料堆成宽1.5～2米，长度不限的料堆，料堆走向以南北向为好。待料表层20厘米下温度达到60度以上时维持12小时，即可翻堆，一般翻堆2～3次，时间以7～8天为宜。发酵期间若发现料堆水分蒸发严重，应在每次翻堆补充0.1%～0.2%的水分，并定期喷洒杀虫剂，杀虫剂可选用辛硫磷、高效氯氰菊酯、阿维菌素等，禁止选用敌敌畏，因为敌敌畏易使平菇子实体过敏变畸形。料发酵好应呈咖啡色，手握成团，落地能散，并有类似酒糟的味道，pH值以8～9为好。
3、装袋播种。塑料袋应选用双面3丝，25～288乘45～50的规格，气温低时用大规格，气温高时用小规格。播种可采用混播法，菌种用量为20%;也可采用层播法，菌种可以播种4层，中间2层菌种用量占总用种量的40%，两头占60%，菌袋四周应打微孔透气。
4、发菌管理。菌袋装好后应合理摆放，气温高时可单层摆放。发菌期间应尽量保持黑暗环境，还应特别注意菌袋料温不能太高，一般装袋后约8～10天料温最高，当菌袋料温长至33度时就应进行倒袋处理。平时应勤检查料温，在整个发菌期都应严格注意害虫的防治工作，应经常喷洒高效低残留的杀虫剂，严防菇蚋、粘虫、菌螨、跳虫等在发菌后期为害菇袋，特别是菇蚋，该害虫幼为白色，成熟幼虫为橘红色，成虫很象小菇蝇，近几年发生率特别高，更应严格防治。约20天左右，菌袋即可长满，可马上进入出菇管理阶段。
5、出菇管理。将发好菌的菌袋在菇房中摆好，行间距以1米为好，保证菇棚内空气清新，给与5度以上温差刺激，并保持适宜的散射光照，约一周左右即可出菇。
6、出菇期间管理。平菇长到7～8成熟时应采收，子实体生长期应勤喷菇丰一号、菇多生等抗病增产剂。第一茬菇采完后应停水5～6天，将料面清理干净，保持适当通风，湿度应保持在70%～80%，以利二潮菇产生。菌袋脱袋覆土是有效提高产量的措施，可在菌袋出完头潮菇后，将菌袋塑料膜脱掉，埋入事先整好的畦内，畦宽80～100厘米，深30厘米，菌棒间应间隔10厘米，走道预留40～50厘米，空隙用土塞严，然后用小水灌注。灌水时不可用大水，以防菌袋漂起，灌水时可在水中添加适量营养肥料。
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