大白菜的施肥方法技术_大白菜种植方法(2)
大白菜的施肥方法技术_大白菜种植方法
大白菜种植方法
1、选地。大白菜也和其它作物一样，需要倒茬轮作，前茬是十字花科作物的地块如甘蓝、菜花、萝卜、芥菜等都不适合种植白菜，另外周围正在生长着上述作物的地块，也不适合种植白菜，由于有翅蚜的迁飞。
2、整地。
3、选购品种。目前市场上的大白菜品种很多，质量也大有差别。
4、确定播期。大白菜的播期关系到白菜的产量，更关系到白菜的病害。大白菜的栽培用地一般有两种方式，粮菜兼作区专门留有生产大白菜的地块，这些地块上半年休闲，只在秋季种一茬大白菜，即所谓的晒茬地。另一种方式是上茬种春夏菜，如大蒜、小葱、早豆角或小麦等，秋季种大白菜，即复种地。
大白菜生产中病害严重，无论复种地块还是晒茬地块，都要尽量避免与白菜，甘蓝，菜花，萝卜等十字花科作物重茬，因为同科作物对养分的需求大体相同，有相同的病虫害，可相互传播。
晒茬地要选择高粱、玉米、谷子、大豆等粮食作物的茬口作前茬，不要选择甜菜、向日葵这两种作物地力消耗大，即使在播种前施用一定量的基肥，生产效果也不会太好。筛茬地经过半年多休闲后，才播种白菜，水肥充足，病虫草害较轻，有利于高产。
复种地前茬以葱、蒜、瓜类、菠菜、早马铃薯、早豆角、小麦茬口为好，茄果类蔬菜对土壤养分消耗较多，一定要在增施有机肥后再播种。
同时，选地除注意地块本身以外，还要注意地块周边的环境，尽量远离十字花科作物地块，以避免病虫害传播。整地质量对大白菜的生长有直接影响，翻耕整地可促进土壤风化，提高土壤活力。一般翻耕深度要求25—30厘米，但在多雨地区也不能翻耕过深，导致土壤蓄水过多，致使播期已到土壤泥泞，一则容易延误播期，二则也易为软腐病创造发展条件。反之，如果年年浅耕，又难以提高土壤肥力。
大白菜种植管理技术
一、品种
大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。因此，种好秋季大白菜关系重大。生产上影响大白菜高产的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害(主要病毒病、霜霉病、软腐病)严重发生。因此，生产上要围绕防治三大病害来提高大白菜的高产稳产。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型。但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。主要优良品种有：鲁白3号、山东2号、山东5号、丰抗85等。
二、播种时间
一般情况下，在立秋前后3～5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。
三、播种前的准备工作
大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作物收获后，要及时中耕松土，结合耕地，可亩施圈肥8000～10000公斤，氮磷钾复合肥75～100公斤，施于基肥，整平。
四、种植技术
1、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚5～6天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高12～15厘米;平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距55～60厘米。株距40～50厘米，每亩3000株左右，中晚熟品种行距65～70厘米，株距55～60厘米，每亩栽植2500株左右。穴长8～10厘米，深1～1·5厘米左右，每穴播5～6粒，每亩用种0·15公斤左右。条播是按行距开5～10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0·8～1厘米厚的细土。每亩用种量0·3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
2、苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2～3片或4～5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。6片真叶(团棵)时定苗，并及时中耕，待外叶封垄就要停止中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于5～6片真叶时定植。
3、移栽定植。苗龄一般在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3～4天，以利缓苗保活。
五、肥水管理
1、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”;第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15～20公斤，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”;第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25～30公斤，过磷酸钙10～15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称“大追肥”;第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15～20公斤，可随水冲施，称“灌心肥”。
2、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2～3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5～6天浇一次水，使土壤保持湿润。
六、捆叶和收获
大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10～15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更坚实并继续生长。小雪前2～3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。
秋季大白菜的种植方法
1 选择适合品种 品种的选择除了考虑气候、肥水条件外，还要根据人们的食用习惯和大白菜用途不同而选择不同品种。如自种自吃可选津绿75等中早熟小棵品种。若收后出售，可选产量较高的中晚熟品种，如津绿80、鲁白3号、北京新3号、丰抗85等。近几年由于高温引起的大白菜软腐病比较严重，今年种植时要注意选择抗病害品种。另外，白菜忌重茬，同一地块连续种植一种品种极易感染病害，可根据情况调换一下品种。
2 种植时间 提前上市的白菜应在8月上旬播种;冬贮白菜在立秋前后3--5天播种为宜。生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。根据近几年生产情况看，前期高温对幼苗生长不利，收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种，最好是在立秋后晚几天种植，结合高垄栽培，可以明显减轻病害。
3 栽培技术要点
3.1 种子处理。防霜霉病，可用种子重量的0.3%的25%甲霜灵可湿粉剂拌种。防黑斑病，用50 ℃温水浸种25分钟，冷却晾干播种，或用种子重量的0.2-0.3%的50%扑海因可湿粉剂拌种。用丰灵50-100g拌种子150g可防白菜软腐病。
3.2 浇水施肥。浇水：大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，保持土壤见干见湿，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水;大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水;然后隔2-3天再接着浇第二次水，这时如果土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球;以后，一般5-6天浇1次水，使土壤保持湿润。施肥：播前基肥提倡多施腐熟的有机肥，“提苗肥”可与基肥合并。若底肥不足，第一次可在3-4片真叶期，每亩施尿素10千克，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”;第二次在定苗后，每亩施硫酸钾复合肥15-20千克，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”，第三次在莲座期，每亩施尿素25-30千克，过磷酸钙10-15千克，将肥料施入沟内或穴内，然后培土，浇水，称“大追肥”，策四次在结球中期，每亩施硫酸铵15-20千克，可随水冲施，称“灌心肥”。注意：为预防白菜烧心、腐烂，应尽量避免用铵态氮肥，另外，由于大白菜是嗜钙作物，在莲座期到结球初期喷2-3次0.2%的硝酸钙或氯化钙溶液，可预防“干烧心”。
3.3 苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗、定苗。在拉十字和3-4片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。5片真叶时定苗，苗距10厘米，在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。并及时中耕，中耕宜浅不宜深，因为白菜根系较浅，以不伤根、叶为原则。有草尽量用手拔除，以免锄地次数多，引起伤根，使病害从根部传染。苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。
3.4 病虫害防治。大白菜主要的病虫害有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾和软腐病、霜霉病、病毒病。虫害可以用辛硫磷、阿维菌素交替喷雾防治;软腐病可以用铜制剂、抗生素防治;霜霉病可以用银法利、甲霜灵、安克交替喷雾防治。
4 捆叶 大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎，一般在收获前10-16天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用甘薯秧或谷草将叶捆住,使包心更紧实并继续生长。
5收获收获尽可能延迟，不宜过早。结合天气情况，在防止冻害的前提下尽可能延迟收获，一般小雪前2-3天，及时收获;收获后晾晒2-3天，以减少外部叶片含水量，以利于寒冷入窖存放。 6 病虫害防治 6.1 大白菜主要有三大病害：病毒病、霜霉病、软腐病。
6.1病毒病：又称孤丁病、抽疯病。主要是在苗期高温干旱易发病。防治方法：降低土温，及时防止治蚜虫。用植病灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜虫净2000倍液进行喷雾2?D3次进行防治。
6.2 霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。主要在莲座期至包心期发生。用75%白菌清500?D600倍液，或40%乙磷铝150?D200倍液等，连续防治2?D3次。
6.3软腐病：为细菌性病害。发病时用农用链霉素150?D200倍液，或新植霉素4000倍液喷雾，或用70%敌克松原粉500?D1000倍液浇灌渍株及周围的健株根部。
6.4大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、甘兰夜盗虫、地蛆等，可用吡虫啉、锐劲特、毒死蜱进行防治。
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