葱的营养价值和功效

　　下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的葱种植技术，希望能够对您有所帮助。

　　香葱简介

　　香葱，又称细香葱、北葱、火葱，葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味。香葱原产于亚洲西部，欧洲和亚洲的一些地区也有栽培，在中国南方较为广泛地栽培。

　　香葱种植技术

　　香葱-育苗

　　可播种繁殖，但以鳞茎种植为佳。

　　用鳞茎育苗：常在4-5月或9-10月进行，一般用上一年保留的鳞茎来种植，也可用从菜市场中购买的带根鳞茎(种前将叶子剪去，不要剪到白色的叶鞘)来种植。

　　每2-3个鳞茎为一份种入土中，间距约10厘米，不宜种植过深，鳞茎稍露出土面，然后浇透水，成活后即可进入正常管理。

　　最好使用新鲜种子，因其寿命只有2年左右。常在3--,4月播种，也可在9～1 0月播种，发芽适温1 3~20~C。

　　①将种子撒播于土面，覆土约1～2厘米，浇透水，温度合适时约2周发芽。

　　②小苗生长较为缓慢，发芽约4～5周后可移栽定植，每8～1 O株作为1丛种植并浇水，也可不移栽。

　　香葱-日常管理

　　①根系较浅，不甚耐旱，也不耐涝，须保持土壤湿润，适宜土壤湿度70%~80%，通常每周浇水1次。

　　②不耐浓肥，叶丛生长较弱时可喷施1次腐熟有机肥，不宜偏施氮肥。

　　③对光照要求不严，夏季要遮阴避免暴晒，光照太强则口感不佳;喜凉爽而不耐热，生长适温1 8～23℃，2 8℃以上或1 2~C以下生长缓慢，夏季高温时容易休眠。

　　葱-采收

　　叶丛繁茂时即可采收叶子食用，用手将叶鞘以上的叶子摘下即可，中间的较小叶片可保留任其继续生长

　　香葱营养价值

　　促进消化吸收：

　　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物 质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。

　　解热、祛痰

　　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　抗菌、抗病毒

　　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　防癌抗癌

　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　防止感冒、头疼、鼻塞

　　香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

　　治分行头痛

　　对血管硬化，动漫硬化有一定作用。