串味的茶叶怎么处理比较好
串味的茶叶怎么处理比较好
茶叶串味是很多喜欢喝茶的人经常遇到的问题，那么我们应该如何解决茶叶串味的问题呢?下面为您精心推荐了串味的茶叶处理方法，希望对您有所帮助。
串味的茶叶处理方法
茶叶易吸湿、陈化、吸收异味。因此存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松，又含有多种"亲水性"物质，吸湿性很强，而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。因此，茶叶必须存放在干燥通风处。
茶叶的芳香物容易挥发，叶绿素和鞣质容易被氧化，茶叶存放久了，会使香味降低，汤色变灰暗或浑浊。所以买茶叶的量以一个月能喝完最好。购买了用纸包装或用纸盒包装的茶叶，要及时移入瓶内、盒内，注意密封、避光。茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，要严格同异味物品隔离。特别是与气味特浓的物品隔开，如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。
临时饮用的茶叶同一时用不着的茶叶也要分开包装，减少同空气的接触。名贵茶叶最好装入密封的特制器皿中，尽量装足，不留空隙，有利于保持茶叶的品质。
受潮的茶叶处理方法
1、把受潮的茶叶放在洁净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶枯燥发出香味，便已妙手回春。
2、按茶区农民的经历，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用洁净刷帚将饭锅打刷洁净，然后将受潮茶叶放入锅里，用文火渐渐炒干。这种办法，既可去潮，又可使原来的茶香味恢复。在锅上垫一层草纸，用小火焙干受潮的茶叶，其味影响更小;或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，受潮茶叶平均摊在其上烘干，但应留意烟串或再受蒸汽熏潮。
3.用微波炉煨：
这个办法要留意每次少放茶叶，屡次煨烤。每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。假如一次不能到达理想的效果，能够重复屡次。用此办法能够很好改动茶叶香味，还能够杀菌。
4.用电饭锅烤：
这个办法比拟适用，由于简直每个人都具有这个工具。记住在运用此办法的时分，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样屡次重复，茶香就开端飘出来，到达你本人称心的效果就能够中止了。
5.用铁锅炒：
先运用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改动火的状态，不断采用最小火，不停的翻动茶叶，留意最好运用木制用具，用力要轻。不要毁坏茶叶的完好度。
6.用烘焙机烘：
假如你的受潮蜕变茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
茶叶保存方法
(1)茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
(2)茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
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