茶叶的保存方法是什么
茶叶的保存方法是什么
我们都知道很多的茶叶是需要把偶才能的，然而大多数的人都会想知道茶叶应该如何保存为好。下面为您精心推荐了茶叶的保存方法，希望对您有所帮助。
茶叶的保存方法
茶叶一般要求被放在干燥、阴凉、通风良好。无日光直接照晒的地方。这样可以避免茶叶回潮，发霉，有效保存茶叶。
想要保持茶叶的新鲜与香味，就可以选择低温贮存。将茶叶分装好放进冰箱储存。要注意的是，存储茶叶的冰箱应该干净、无异味。这样才能保留住茶叶清香而不串味儿。
利用罐子分装保存。一般选择锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质。包装前先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。
茶叶长期保存的方法
茶叶变质的最主要原因是受潮及与空气起化学反应，因此主要的保存思路也是隔绝空气，防止受潮。
上了年纪的老人一般是用铁盒加石灰的保存方法，石灰会和水起化学反应，因此达到吸潮的效果，但觉得实际效果并不是太理想，并且石灰还是有些危险性的。
将茶叶放入铁盒前，可以找塑封袋先把茶叶包起来，如下图所示这种塑封袋，现在很普遍了，很多卖茶叶的地方也有。
另一种方案是把茶叶放入冰箱保存，新鲜水果放入冰箱一段时间后干缩，因此有吸湿作用;但冰箱中比较容易串味，所以同样要用上述塑封袋或保鲜膜包起来后，再放入冰箱保存。
最好的方案是利用保存摄影器材的箱子，一般都配有电子干燥剂，可反复使用，而且这种箱子密封效果很好，价格也就小几百。
使用这种箱子，可以不套真空袋，将茶叶直接放入，或者用茶叶罐分装后放入;南方地区记得要买带湿度仪的箱子以便调整好内部湿度。
当湿度超过50%时，要及时将电子干燥剂取出接电去湿，充电加热大约要2小时，等干燥剂变蓝后重新放入。小编用20升的箱子放15斤茶叶妥妥的。
茶叶储存技巧
一、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
二、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
三、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
四、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
五、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。
六、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
茶叶保存禁忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间;而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保留，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时冲泡。
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