茶文化的小报图片
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茶文化的内容
中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于 神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的 风俗。
中国对茶的配制是多种多样的:有太湖的 熏豆茶、苏州的 香味茶、湖南的 姜盐茶、成都的 盖碗茶、台湾的 冻顶茶、杭州的 龙井茶、福建的 乌龙茶等等。
种茶、 饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的 内涵。唐代陆羽所著《 茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的 经验,提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和 道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术,并与儒、道、佛哲学思想交融,而逐渐使人们进入他们的精神 领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中,还创作了很多茶诗,仅在《全唐诗》中,流传至今的就有百余位诗人的四百余首,从而奠定中国茶文化的基础。茶叶,为中国茶坛大放异彩。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为 开门七件事( 柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在 古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。 中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代 茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质 文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。
茶文化的历史
1.说起茶的发现,人们会自然地想到神农尝百草的传说,然而把茶作为饮料、作为一种精神享受,真正有历史记载的还应该从西汉算起, 王褒《僮约》中“烹茶尽具”、武阳买茶和记载,充分证明了当时饮茶风俗的形成和茶叶市场的存在。东晋常璩在《华阳国志.巴志》中记述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作为贡品。 魏晋南北朝时一些有识之士“以茶养谦”巳成风气,如晋吴兴太守 陆纳已养成只招待茶水的习惯,客来敬茶这也许是最好的例证。
2.唐代是历史上比较兴旺的朝代,陆羽《茶径》系统总结了唐代及其发前的茶叶生产、饮用的经验,也提出了精行俭德的茶道精神。陆羽及其同时代的一些文人,都非常重视饮茶的精神享受和道德规范,而且非常讲究饮茶用具和 煮茶的艺术,可以说中国的茶道、茶艺从此产生。当时比屋皆饮的民间茶俗,乃至豪华隆重的皇室宫廷茶宴,以及文人的茶诗词与茶书画,都是茶文化形成与发展的集中表现。
3.到了宋代,茶叶生产进一步发展,饮茶更加普及,作为贡品的建州龙团凤饼更是花样翻新。 宋徽宗皇帝赵佶著《大观茶论》,这是中国历史上唯一的一位亲自写茶书的皇帝。跟随其后的不少文人雅士也纷纷写诗 作茶画。同时饮茶艺术也有了进一步的发展,“ 点茶”技艺进一步规范,“ 斗茶”之风盛行,佛门茶事兴旺,饮茶技艺也随着佛教的传播而迅速走也国门传至海内外。
4.明清时代散叶茶迅速发展,多茶类的结构逐步形成,饮茶方法也从点茶发展成泡茶,而且泡茶用具也越来越讲究,工艺精巧的紫砂壶、盖碗瓷器茶具等也应运而生。客来敬茶、以茶待客风气更为普及,都市茶馆林立,利用茶馆休闲、谈生意已是平常事,茶馆文化教育得到发展。
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