怎样种植食用鲜百合
怎样种植食用鲜百合
百合属百合科，其花可供观赏，鲜茎是一种营养价值较高的蔬菜，且有很高的药用价值，种植百合经济效益较高。那怎样种植食用鲜百合呢?下面是学习啦小编为你整理的食用鲜百合种植方法，希望对您有用。
食用鲜百合种植方法
(一)科学选地，坚持轮作。百合虽然适应性广，能在多种土壤中栽培，但最宜选择地势高、排水畅通、土质疏松、肥沃的地块种植。不宜选用前茬为辣椒、茄子等作物的田块。最忌连作、重茬。同时必须要实行轮作，以利培肥土壤，减轻病虫害，保证优质高产。
(二)重施基肥，精整田块。百合生长期长，需肥量大，所以重施基肥是夺取百合高产的重要措施，一般基肥约占总施肥量的70%以上。基肥以腐熟的有机肥料为主，一般亩施充分腐熟的厩肥1500--2000kg，草木灰500kg，饼肥50kg，复合肥20kg，在翻果前均匀撒于田间，深翻入土。
播前每亩用绿地丛清3kg，拌细土25kg，均匀撒于全田进行土壤处理。接着进行整平、耙细。做到”平、肥、净、畅“，即田面要平，土壤肥沃，畦面干净，排灌畅通。畦宽1.4--1.5m，畦沟宽30cm，深25cm。并做到畦沟、腰沟、围沟三沟配套，以利排灌畅通。
(三)精选种球，严格消毒。精选无病种球。选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球。选中等大小、净重25--30g为宜。严格进行种球消毒，一般采用50%多菌灵500倍液浸种20分钟，捞出晾干待播种。
(四)适时播种，合理密植。我地适宜的播期为9月上、中旬，空闲地亦可适当提早。前茬为中、单晚稻田，应在10月中、下旬前播种结束。密度为株距20cm、行距25cm，每亩1.2万--1.4万株。播时先用锄开出播种沟，深度5--8cm，然后用50%多菌灵500倍液喷播种沟。再按株距排种覆土或盖火土灰，但切忌覆土过厚。然后用甲基托布津喷雾，再覆盖地膜。
(五)播后覆膜，查苗补缺。播后覆膜既保墒、增温、灭草，又能防大雨冲刷，土壤不宜板结。
百合种后需5--6个月才能出苗，出苗期要做好破膜通风引苗工作。还要封严地膜防止杂草生长。出苗后1周内要查苗补缺，移密补稀。还要注意清沟排水，防低温渍害。
(六)中耕除草，适时追肥。播后苗前要进行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地专用除草剂。当苗高10cm左右时，及时中耕除草2次。现蕾后，一般在5月上旬进行一次深中耕，并注意培土。花蕾摘除后，进行一次浅中耕，深度4cm为宜。
追肥要巧施，以施腐熟的人畜粪尿为主，一般追3次肥。第一次在齐苗时，亩施腐熟的人畜粪尿500--1000kg;第二次在苗高10--15cm时，亩施腐熟人粪尿1000--1500kg，施肥方法为条施，但不能靠近植株，以防”烧苗“。采收珠芽后，进行第三次追肥，增加肥力，以防早衰，这时是形成百合高产的关键时期。一般亩施10kg复合肥，另外叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。
(七)及时摘蕾，防治病虫。百合现蕾后，在花蕾转色未开时，要及时摘除花蕾，主要是控制百合生殖生长，促进鳞茎迅速膨大。这时切忌盲目追肥，以免茎节徒长，影响鳞茎发育肥大。
百合无公害栽培病虫害防治的原则是”预防为主，综合防治“。立枯病、根腐病是百合主要病害，除种球处理、土壤处理外，苗期用波尔多液预防，发病后用甲基托布津500倍液防治。同时要疏通三沟，及时做好雨后排涝工作，降低田间湿度，减轻病害的发生。目前我地百合虫害主要是地下害虫危害较重，播前一定要做好土壤处理，同时施入的农家肥也一定要充分腐熟。若发现有虫害，可采用辛硫磷对水浇灌根部防治，亦可用梧桐叶覆盖地面，于次晨进行人工捕杀。
(八)适时采收，分级留种。珠芽收获在6月中旬，收获鲜百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收获，留种可在立秋前后收获。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管。特别是收后不能受日晒，以免影响品质。
食用鲜百合种植要点
1.选地：宜选择光照充足、土层深厚、排灌方便、PH值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物为豆科或禾本科植物为好，应轮作，不宜连作。
2.选种：选种时须挑选形状好、头少、颜色白、无病虫害、无漏底、无病斑、无机械损伤的健壮鳞茎作种，以保证出苗整齐，感病少，当年种植，当年即可以获收。如种源不足也可用鳞片繁殖，但须连续种植三年才能收获。7月份采种，经过沙藏后在8月下旬至9月播种最佳。
3.整地及播种：种植前，在八月份亩撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然后亩施复合肥30~40公斤，整地作畦，畦面宽1-2米左右，畦高20~30厘米，做到不渍水，然后开沟种植，沟底施复合肥或施在两株中间，不能让复合肥接触种球。栽培密度为行距25—30-40厘米，株距17—20厘米。盖土7-10厘米(根据种子大小来可适当调整栽培密度)，亩用种量为250公斤左右，种植一年后的收获量为用种量的4~6倍。
4田间管理技术：
①百合播种后覆土盖草，便于冬季防冻、保湿。第二年出苗前半个月，选晴天点火将盖草烧掉，既可杀死越冬害虫和病源物，减轻病虫害的发生，又可保温提早出苗。
②当百合苗萌发后一个月左右，结合浅中耕除草，用腐熟稀人粪尿或桐麸水进行追肥催苗，作种用的百合，不宜追氮素化肥，以免影响繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否则影响百合的色泽。4月份追施第二次肥，这次以人粪尿和复合肥为主，以促进苗的生长。现蕾前可追施第三次肥，这次肥以有机肥和复合为主，并补施0.2%的磷酸二氮钾，以促进鳞茎迅速膨大。如遇天旱，要适当浇水，梅雨和暴雨季节，要注意开沟排水。
③打顶摘花蕾：百合生长旺期在5月上旬至6月下旬，此时要注意及时打顶，摘除花蕾及球芽，同时在收获前一个月左右，自生长点住下10cm左右打顶，减少养分消耗，促进鳞茎生长发育。
5.病虫害防治：
①病害防治：百合的主要病害有立枯病、根腐病。种植前，首先用300倍福尔马淋浸种5分钟，后晾干播种，出苗后用80%代森锰锌1000倍或25%的多菌灵1000倍或70%甲基托布津可湿性粉剂600—800倍，每隔7—10天轮换使用一次，连续喷2—3次。
②虫害防治：对地下害虫可用50%辛硫磷乳剂或50%敌克松拌成毒土，均匀撒入种植沟内;蚜虫用10%毗虫啉可湿性粉剂2000倍喷雾，每隔7—10天喷一次。
6.适时采收：每年7至8月份可采收，以立秋前一周选晴天采收，产量最高;在秋后茎叶枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收获时，大鳞茎可鲜销或加工成干片，50g以下小鳞茎整个留作种。
7.产量和效益：
①前期成本：租地300元/亩;用种量200-300KG/亩，每公斤市场价20元，种子投入为4000-6000元/亩;复合肥3-4包，200元/包(可适当施有机肥)，计600-800元/亩，共计前期投入金额为5000-6800元/亩。
②管理成本：如种植面积不多，可自己管理，面积大请工人管理(整地、种植、打药、除草、采收等，一亩地需要10个工时，100元/工人，小计：1000元);农药200元/亩，共计为1200元/亩
③每亩产值：如管理得好，每亩产量可达800-1200KG，2011年鲜百合的收购价格为16-30元/KG，产值为12800-36000元/亩。
④利润分析：按收购价格16元/KG，最低产量标准计算每亩纯利为6600元(亩产值12800元-投入总成本6200元)。按收购价格30元/KG，最高产量计算每亩纯利为28000元(亩产值36000元-投入总成本8000元)。
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