中国酒文化与茶文化的关系
中国酒文化与茶文化的关系
茶文化和酒文化的相同点，都是一种休闲文化，都是一种交际的文化。那中国酒文化与茶文化有什么关系呢?下面是学习啦小编为你整理的中国酒文化与茶文化的关系，希望对您有用。
中国酒文化与茶文化的关系
迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场合。其茶酒待客的气氛也不相同。酒是喧嚣的，茶是静雅的;酒是发泄的，茶是内省的。
能在一起品茶的必定是好知交，聚在一起喝酒的未必是真朋友。俗语不是有酒肉朋友吗?宋代谢莲有《菩萨蛮》词一首道个正中：
相逢无处不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教倾，莫思今夜醒。
明朝相别后，江上空回首。欲去不胜情，为君歌数声。
品茶和饮酒虽然是休闲的两种方式，但于人的身心的感觉是不一样的。茶使人清醒，酒使人沉醉。
酒文化与茶文化的联系
酒文化与茶文化是两种截然不同的文化：酒令人糊涂，茶令人清醒。郑板桥说：“难得糊涂”;文怀沙说：“难得清醒”。只听说酗酒闹事，却不曾听说品茶打架。
醒酒的良方是饮茶。酿酒始于奴隶社会;喝茶则先于阶级社会。茶人是酒人的老前辈。冷静地平心而论，茶与酒各有千秋，即糊涂与清醒各有各的用处。
茶和茶道是中国人的一大发明。只要把茶和咖啡、可乐相对比，就会发现中国茶文化的丰富内涵。相对而言，咖啡和可乐的实用性强，而文化艺术内涵就比较薄弱。相反，无论何时，无论何地，无论什么人，只要有一杯清茶，一种超凡脱俗的艺术境界就诞生了，这就是中国茶文化的特殊魅力。一杯清茶，一缕清香，那种清雅恬淡、高洁脱俗的艺术享受，那种清净淡泊的高士情怀，不是正好体现了君子高尚纯洁的情操吗?至于品茶悟道，其中真谛，没有一定的传统文化修养是难以领会的。
酒在世界各国并不稀罕，酒文化在世界各国都有特殊意义，它反映了一个民族的文化性格和文化品位。中国酒文化也是独具中国特色的一种文化。酒是一种特殊的饮料，不喜欢酒的民族是没有激情的民族，然而，沉湎于酒的民族则是没有希望的民族。从汉字“尊”与酒的关系就可以知道酒在中国文化中的地位，体现礼仪，交流感情，祭祀、聚会都离不开酒。然而，醉酒误事的教训也很严重。
在中国历史上，夏桀和商纣因嗜酒而亡国，酒成了生活糜费和政治腐败的催化剂。因此，儒家对酒的看法保持中庸，“不过量”、“不乱性”是君子对酒的态度。中国酒文化最杰出的成就可能与“诗酒相酬”有关，诗人与酒的关系演绎出了中国文化中非常动人的篇章。李白、杜甫、苏轼、陆游……在这些伟大诗人的诗词中无不洋溢着浓郁的酒香!正是他们，把中国酒文化推到了一个极致的境界。
然而，中国酒文化真正可贵的究竟是什么呢?这就提出了一个“中华酒道”的问题!所谓“酒道”是一个更高层次的问题，“醉翁之意不在酒”，欧阳修的这句话揭开了谜底。中国人对于酒的情感是极其丰富的，对于酒的感受和品味是富有想象力的!所谓酒道，就是品酒悟道，要品出酒的“真味”，那就是所谓“山水之间”亦虚亦实的人生感悟。
如果就事论事，只是喝滥酒，那个水平就太低俗了。苏轼的酒量很小，但他的酒道很深，他很会喝酒，也善于品酒，酒给他带来的收获也非常可观。中华酒道富有诗情画意，富有哲理，它给中国文化赋予了更多的灵性。如果对酒的妙道不能有所感悟，想完全理解中国古代的诗词文章是有困难的。如果不能够理解中国酒道，想完全进入中国人的心灵世界是不可能的!
中国茶文化的形成与发展历史
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之?”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。
依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”(清·周蔼联《竺国游记》卷二)故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。
茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”(cha)音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。
中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。
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