中国茶文化对现在世界文化的影响
中国茶文化对现在世界文化的影响
几千年以来,中国茶伴随着中国文化的不断发展和对外传播,对世界文化产生了重大的影响。下面是学习啦小编为你整理的中国茶文化对现在世界文化的影响，希望对您有用。
中国茶文化对现在世界文化的影响
中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入日本、朝鲜，其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家，16世纪至欧洲各国并进而传到美洲大陆，又由北方传入波斯、俄国。
西方各国语言种“茶”一词，大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。可以说，中国给了世界茶的名字，茶的知识，茶的栽培加工技术，世界各国的茶叶，直接或间接，与我国茶叶有千丝万缕的联系。
“英国的中国科技史专家李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”茶以人兴，人伴茶名。现在五大洲有50多个国家种茶，有120个国家从中国进口茶叶，全世界50多亿人口中大多数人喜欢饮茶，茶和茶文化覆盖了全球。
美国
美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，令人称奇。在美国市场上，中国的乌龙茶、绿茶等有上百种，但多是罐装的冷饮茶。这也就凸现出了美国人饮茶，讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹。青睐于喝速溶茶，夏季来一杯冰凉的冷饮茶，顿觉心中清凉，很是惬意。
在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡。美国人与中国人饮茶不同，大多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入冰箱冰好，闻之冷 沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。遗憾的是，由于这茶以饮、以凉为主，便没有中国茶沏出的那种品味、那种温馨、那种悠闲，喝茶的情调也大打折扣。
英国
茶是英国人普遍喜爱的饮料，80%的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位，因此，茶的进口量长期遥居世界第一。
英国饮茶，始于17世纪中期，1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世，饮茶风尚带入皇家。凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶而被人称为"饮茶皇后"，由于她的倡导和推动，使饮茶之风在朝廷盛行起来，继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓。
英国人好饮红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶，伴随而来的还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前，英国人喝茶，多数在上午10时至下午5时进行。倘有客人进门通常也只有在这时间段内才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶，其源始于18世纪中期。因英国人重视早餐，轻视午餐，直到晚上8时以后才进晚餐。由于早晚两餐之间时间长，使人有疲惫饥饿之感。为此，英国公爵斐德福夫人安娜，就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥，深得赞许。久面久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。如今在英国的饮食场所，公共娱乐场所等都有供应午后茶的。在英国的火车上，还备有茶篮，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮午后茶用。午后茶实质上是一餐简化了的茶点，一般只供应一杯茶和一碟糕点，只有招待贵宾时，内容才会丰富。
法国
法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对"可爱的中国茶"的向往和追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。
现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖;有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的;还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的;更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者、特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。
另外，浪漫的法国人从来就不会放弃在浴缸里浪漫的机会，也从来不会放弃在浴缸里制造美丽的机会。现在，巴黎人最喜欢的洗浴形式莫过于茶叶澡。把茶叶和桉树叶、海藻同包于柔柔的雪纺绸中，投于浴池，有一股淡淡的茶香溢出。嗅着如此清爽的味道，将身体完全融于其中，有水在旁边荡漾，还有什么身心疲惫要谈啊，剩下的就是情啊爱啊了。怪不得巴黎人就是有一种独特的气质，看来一方山水养一方人绝对是真理。巴黎人懂得茶叶中含有人所需的微量元素，所以美容护肤、减肥当属它无疑了。
巴基斯坦
巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次，有的甚至达到5次。大多采用茶炊烹煮法，即先将开水壶中水煮沸，尔后放上红茶，再烹煮3-5分钟，随即用过滤器滤去茶渣，然后将茶汤注入茶杯，再加上牛奶和糖调匀即饮，另外，也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的，又叫柠檬红茶。
在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民，也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶而且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心，大有中国广州早茶"一盅两件"之风味。
俄罗斯
喝茶属于俄罗斯生活的一部份，俄罗斯人喜欢喝茶，但是跟所有以肉食为主的民族一样，他们喜欢喝红茶，主要是红茶末。早在十九世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买主，那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。莫斯科市中心中国城社区有十九世纪雕龙画栋的中国茶行，可见证当时双方茶叶贸易的兴盛。
为了喝茶，俄罗斯人家里都有一个特殊的茶炊，它们称为「萨莫瓦尔」。以前茶炊是铜制的，有点像台湾台电福利社东北火锅，中间是放木炭、冒烟的桶子，底下是放煮水的锅，唯一差别是俄罗斯茶炊有一个水龙头，水煮开后，就从小水龙头放水泡茶。这种旧式茶炊只有在莫斯科跳蚤市场看得到。现代「萨莫瓦尔」兼具传统与新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的风味，也不用炭烧而用电加热，体积变小，而且用电烧水不会弄得乌烟濔漫。主要是现在俄罗斯家里人口变少了，家庭人口少，因此不需要大容量的茶炊了。
俄罗斯人泡茶后，要用一个做成各种母鸡或俄罗斯大妈形状的套子罩在茶壶上，等茶泡开了往茶杯倒。俄罗斯泡的茶特别浓。所以他们先倒半杯浓茶，然后加热开水，再加两块方糖与柠檬片。
由于俄罗斯人喝茶程序非常复杂，俄国人对茶也比较讲究，不仅要有茶杯，还要有茶托，连用玻璃杯喝茶，也要把杯子放在金属套内。俄罗斯人不仅饭后喝茶，他们平常也喝茶。喝茶时配果酱、巧克力、饼干与蛋糕，与台湾茶食比较别有一番风味。
伊朗
伊朗人，将茶喝成了生命里一道不变的美丽风景。国内大大小小的茶室遍布各地，让人眼花缭乱。长此以来，形成了一种渗透着民族文化的丰富茶文化。一天十五六杯茶。许多伊朗人每天非茶不欢，而每天喝茶的次数也多得惊人，一天十五六杯是最起码的。原因在于：伊朗禁酒，以茶代酒，能够提神、健身、醒胃、清肠等等。
茶室，对于大部分伊朗人来说，是以茶会友的地方，也是谈生意的好场所。几乎每间茶室都出租水烟，握着水烟管咕嘟咕嘟地吸食的同时，一宗宗生意也就不知不觉地谈成了。
在伊朗北部大城大不里士(Tabriz)有间桑葚茶室。那是间别具风味的露天茶室，设在成排桑葚树下。那儿有一条奇怪的规矩：男女必须分开坐。
伊朗人喝茶，有个很奇特的方式——琥珀色的茶，盛在小巧玲珑的玻璃杯子里，喝茶时，糖块不是放进茶里搅和的，而是直接放入口中，再去啜茶。伊朗的糖，呈现不规则的结晶体，一片片薄薄的，晶亮的黄色，轻轻一咬，“卡卡”数声，糖片分崩离析，再悠悠然地把茶啜入嘴里，让它慢慢地与口内的甜味中和，在味蕾上泛起一圈又一圈的令人心驰神往的涟漪。有些糖片还镶嵌着柠檬皮，一咬，满嘴生津，这时，赶紧将略带涩味的茶灌入口中，以舌尖略略搅和，那种甘醇已极的好味道，足以使头发“轰”的一声全都直直地立起来。当然，一般较为简陋的茶室，并不备有这些薄片糖晶，仅仅只供给一般化的方块白糖，伊朗人惯常的做法是：以拇指和食指拈着糖块，蘸了蘸茶，放进口里，等它在舌上欲融未融之际，便啜茶入口，与糖中和。
韩国
韩国的民族史有5千多年,从新囫时代开始就有茶文化,成为韩国传统文化的一部分。韩国茶礼“和、敬、俭、美”基本精神，体现了心地善良，以礼待人，俭朴廉政和以诚相待。
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家庭，社会生活的各个方面都非常重视礼节。成人茶礼是通过茶礼仪式，对刚满20岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育，其程序是司会主持成人者赞者同时入场，会长献烛，副会长献花，冠者(即成年)进场向父母致礼向宾客致礼，司会致成年祝辞，进行献茶式，成年合掌致答辞，成年再拜父母，父母答礼。冠礼者13人，其中女性8人，男性5人。
高丽五行茶礼气势宏伟，规模更大，展现的是向茶圣炎帝神家氏神位献茶仪式。唐代陆羽著有《茶经》，被人称为茶圣，茶神。韩国则把中国上古时代的部落首领炎帝神家找称作茶圣，古代传说中神家日遇七十二毒，得茶而解之，神家是发现茶，利用茶的先行者，高丽五行茶是韩国为纪念神家氏而编排出来的一种献茶仪式，是高丽茶礼中的功德祭。
高丽五行茶献茶礼是国家级进茶仪式，反映出高丽茶法，宇宙趔和五行哲理，是一种茶道礼，是高丽时代茶文化的再现。茶礼全过程充满了诗情画意和民族风情。
日本
日本人饮茶以"茶道"出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后纔进入茶室，和客人鞠躬行礼。主人开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一起饮茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人祝福道别。
德国
德国人也喜欢饮茶，但方式和习惯与中国差别较大。德国的“花茶”是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片真正的茶叶也没有。德国花茶饮时需放糖，否则会有些涩味。德国人饮茶时把茶叶放在细密的金属筛子上不断用开水冲，之后再将茶叶倒掉，有人发觉其茶味很淡，问后方知是德国人独特的“冲茶”习惯所致。
我们国家的茶文化对世界文化的贡献
茶叶与日本国粹
中国是茶叶的故土，茶文明源源不绝。到了唐朝，喝茶之风现已鼓起，茶叶变成日子日用百货。在此基础上，唐代名士陆羽写出了国际前史上第一部专门研究茶叶的作品《茶经》。跟着海上丝绸之路的开展，茶叶作为中国文明的代表传播到国际各地，并对其他国家产生了严峻影响。
日本原先既无茶树，也无喝茶的习气。唐代，日本掀起了学习中国文明的高潮，大批日本使节、僧侣扬帆渡海，前来中国学习文明，并把中国文明带回到日本。在这样的布景下，喝茶的办法和茶树的种籽也就传到了日本。崇尚唐朝文明的嵯峨天皇(810年-824年，年号弘仁)就非常喜爱喝茶，他不只命令栽培茶树，并且还像唐朝士人那样品茶作诗，抒情雅兴，留下了“吟诗不厌捣香茗，乘兴偏宜听雅弹”的诗句。其时日自己喝茶的办法，也与陆羽在《茶经》中所介绍的相同，即先将茶叶加工成茶饼进行保管，喝茶时将茶饼碾成粉末，放入沸水中烹煮，并且往往要参加盐等调味品。所以诗中有“捣香茗”之句。在嵯峨天皇的大力推进下，日本贵族中呈现了仿照中国人品茶的风潮，后人称其为“弘仁茶风”。
但弘仁茶风仅在上流社会中盛行，而没有扎根到社会底层，所以嵯峨天皇逝世后，喝茶之风就在日本急剧衰退了。300多年后，一个名叫荣西的日本和尚来到宋朝控制下的中国。此刻的中国，不只喝茶之风现已广泛遍及，并且喝茶的办法也发生了一些改变。例如，不再将茶叶放在水中直接烹煮，而是选用“点茶”的办法，即先把茶叶末放于茶碗中，然后写入沸水，再用茶匙拌和。此外，社会上还盛行评论茶叶质量及烹茶技艺的娱乐活动，称为“斗茶”。在这样的布景下，荣西于1168年、1187年两次渡海入华，到过明州(今浙江宁波)、杭州、天台山等地。荣西脱离中国时，将中国的茶种带回日本，栽培在好几个当地。荣西晚年还用汉文写了《吃茶摄生记》一书，其间许多内容引自宋朝的《和平御览》。《吃茶摄生记》是日本前史上第一部关于茶叶的专著，荣西在书中将茶叶称为“摄生之仙药”“延龄之妙术”，并且介绍了宋朝的蒸青抹茶制作办法和喝茶办法。许多专家以为，现代日本茶道中所用的抹茶，初步即是由荣西从中国引进的。在荣西等人的大力推进下，喝茶之风在日本的和尚及贵族中再度鼓起，并且不断向社会基层分散。
中国的茶、喝茶办法、斗茶习尚、茶具等传入日本后，逐渐与日本本乡文明相结合，到了16世纪，形成了日本共同的茶文明--茶道。茶道寻求“和、敬、清、寂”的精神境界，数百年来持续开展，现已变成日本文明的一个标志。不过，日本茶道实际上是中日文明沟通的结晶，若是没有中国茶树及茶文明的引进，茶道这个日本的国粹也就无从谈起了。
茶叶与英国风俗
欧洲人是在16世纪初步获悉茶叶的，但初步向欧洲介绍茶叶的并不是那些初到中国滨海的葡萄牙人，而是一位名叫拉木学的意大利专家，虽然他自己并没有见过茶叶。拉木学在1559年出书的一部书中写道，依据一个波斯人的说法，中国出产一种被称为茶的植物，用水烹煮，可治多种疾病。而最早将茶叶输入欧洲的则是荷兰人，时刻大约在1610年。茶叶引进荷兰后，喝茶随之而起。荷兰是欧洲最早初步呈现喝茶之风的国家。到了17世纪中期，喝茶在荷兰现已对比盛行了。
16世纪末17世纪初，英国人经过翻译其他欧洲人的作品而初步知道茶叶。1615年，英国东印度公司派驻日本的一位职工，写信给澳门的一位搭档，请他代购“一罐上等好茶”。这可能是最早说到茶叶的英国人。17世纪中期，茶叶已经过各种路径输入英国。1657年，英国伦敦的一家咖啡店打出这样的招牌：在英国，因为茶叶“非常稀罕，非常宝贵，每磅报价高达6-10英镑，所以一直以来都被视为尊贵豪华的标志，只要王公贵族才干享受”;“从现在起，本店初次向群众出售茶叶及茶叶饮品”，“报价仅为每磅16-50先令”。这块招牌还说，中国茶叶“有益健康，老少咸宜”，并且列出了茶叶的10多项成效，包含提神明目，健肝养胃，益肾利尿，增强回忆，推进消化，医治头痛，防止疟疾，等等。由此可见，茶叶在其时主要被视作药物。正因为如此，伦敦的一家咖啡馆于1658年9月30日在报纸上刊登广告时，着重茶叶是“一切医师推重的美好饮料”。这也是英国前史上第一则登在报纸上的茶叶广告。
合理喝茶之风在英国盛行起来的时分，1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了英国国王查理二世。凯瑟琳是英国第一位喜爱喝茶的王后，她使喝茶变成宫殿日子的一部分。也正因为如此，英国东印度公司于1664年特别精选了一批茶叶进献给英国国王。在凯瑟琳的倡议下，英国女子也以喝茶为时髦。这样，喝茶之风以更快的速度风行英国。
在英国，茶叶初步是在咖啡店中出售的。1717年，第一家专门的茶馆在伦敦诞生，名为“金色里昂”。与兼售茶叶的咖啡馆不一样的是，“金色里昂”一起款待男女客人。一位作家曾这样写道：这家茶馆“淑女聚集，细细品味小杯中的美好饮料”。尔后，相似的茶馆纷繁呈现，招引了更多的男女。1722年，一个英国人赞誉说：“在中国引进的一切食物或药品中，茶叶是最佳、最令人愉悦、最安全的植物。”
18世纪前期，茶叶已由奢侈品转变为群众饮品，进入了寻常百姓之家。喝茶成了英国人的平常习气，英国因而而变成“喝茶王国”。19世纪中期，饮用下午茶的风尚在英国延伸，结尾开展成英国人日子风俗与文明传统的组成部分。不过，因为天然及文明的缘由，英国人更偏心经过发酵的红茶。他们还喜爱在茶中添加糖和牛奶，然后调制出别具英伦风味的茶饮。
茶叶与美国革新
哥伦布发现美洲后，西班牙人、法国人、荷兰人等纷繁横渡大西洋，踏上北美洲，建立起殖民地。英国人是从17世纪初步大规模移居北美洲的。到了18世纪前半期，形成了13个英属殖民地。来自英国的移民，不只带来了母国的喝茶习气，并且初步运营茶叶交易。因为茶叶逐渐变成北美殖民地居民的日用消费品，英国政府因而而将茶叶视为重要的税源。1767年，英国议会经过《汤姆逊税法》，决定在北美各港口对很多从外国进口的货品进行纳税，其间包含茶叶。该税法引起了北美殖民地居民的剧烈抵挡。1770年，英国议会被逼废弃《汤姆逊税法》，但保管对进口茶叶纳税。成果致使茶叶走私的猖狂，很多茶叶从荷兰被偷运到北美殖民地。
18世纪，英国东印度公司独占了中英之间的茶叶交易。东印度公司先将茶叶从中国运到英国，然后由英国或北美的中间商转运到北美殖民地，并向政府交纳高额税收。而在全球茶叶交易的竞赛中，英国东印度公司的劲敌是荷兰人。1772年，英国东印度公司面临着严峻的财务危机，库存的茶叶很多积压。为了抢救东印度公司，英国议会于1773年经过了《茶叶法》，答应东印度公司不经过中间商，直接向北美出售茶叶龙井茶，并对每磅茶叶仅征收3便士的进口税。《茶叶法》出台的意图，是要下降茶叶在北美商场的销报价格，然后打败来自荷兰的茶叶。按理说，《茶叶法》能够使北美殖民地公民享受到愈加廉价的茶叶。但北美殖民地公民却忧虑，英国东印度公司以独占茶叶出售为初步，进而逐渐独占其他产品在北美的出售;愈加重要的是，英国议会经过诱使殖民地公民承受《茶叶法》，进而承受英国议会对殖民地的立法权和纳税权。
这样，《茶叶法》引起了北美殖民地公民的强烈不满。纽约、费城等地民众建立起“自在之子社”之类的安排，以抵抗从英国进口的茶叶。这些安排还宣告：任何参加或帮忙运送、出售东印度公司茶叶的人都是“自在的敌人”。波士顿等地的妇女则发誓，坚决回绝饮用茶叶。各地禁止茶叶，即使是想采办一点用作药物，也需求得到“自在之子社”的同意。依据保管下来的一份档案，一位妇女“因为年迈体弱”而获准“采办1磅武夷茶”。其时纽约的一个商人乃至写道：“大家甘愿采办毒药，也不肯采办茶叶。”无辜的中国茶叶，几乎成了英国政府的替罪羊。
1773年12月16日夜，一群波士顿居民化装成印第安人，登上三艘英国东印度公司的船舶，将船上所载茶叶悉数倾入海中，使波士顿港成了“茶海”。这即是闻名的“波士顿倾茶事情”。其他城市的民众纷繁效法波士顿的做法，或回绝东印度公司的运茶船上岸，或焚毁船上的茶叶，然后将反英奋斗面向新的高潮。
波士顿倾茶事情，点着了美国独立战争的导火索。1775年，美国独立战争迸发。1776年，《独立宣言》宣告，美国宣告脱离英国独立。1783年，英国供认美国独立。这样，在和平洋的东海岸，呈现了一个全新的资产阶级共和国，而来自和平洋西海岸的茶叶在其间起了共同的效果。
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