中国茶道的文章
中国茶道,就其构成要素来说,有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。下面是学习啦小编精心为你整理的中国茶道的文章,一起来看看。
中国茶道的文章1
茶文化
日本人喝茶,极有道行讲究的,据说,叫作茶道。虽没在日本人家做过茶客,似乎也知那茶道,像了我家乡的仿古祭孔乐舞一样,蕴涵深邃而有条不紊。
我的喝茶,简直是吃茶,据说,那挺大的杯子里,水多高茶多高,不苦不算喝茶。倒是除香茶之外,没有好坏绿茶之分的。这也像我的抽烟,十块钱一盒跟八分钱一包都能对付,据说,我这样的人多是没个性的,逆来顺受,咸淡都行。这倒也是一种文化,那底蕴,一天半天说不清楚,据说,这就更文化了。
我相信这对文化的界定。几年前,跟文化局一位朋友侃天,想来唱戏演节目是文化,办个展览橱窗是文化,新年春节串街游行,踩高跷、耍龙灯、舞狮子更是文化了,可见文化比比皆是;你这局也够累的,想必也管不过来。像茶文化吧,你管也不管,是发茶叶还是卖茶叶呢?文化软软地渗透了每个细胞,纵然简易到沙里淘金,也淘不尽地球的沙,据说,月亮上还有沙呢。
于是,放弃了对文化的研究,只是喝我的茶;而我粗劣的喝法,竟也离不了文化的呼啦圈。我们这里大多只喝称作青茶的绿茶。可能是北方天气的干燥,过分炮制的茶,喝了就要上火。沏茶与水质常大有关,北方的水碱性特强;家家户户的铝炊子,都挂了厚厚的、坚硬的壶碱于壳内;以至倒水时壶嘴几乎淤塞了,像那卖香油的端子与漏斗的吝啬。不消多少时日,就须拿了螺丝刀之类,石匠般地雕凿;不然烧起水来,既费时又费火,得不到许多开水。
本地人常羡慕南方的水土,据说,那水土极养人,尤其养皮肤的。南方或者海边,极好的温湿度,育出的姑娘小伙,个个江米人儿似的,或洋娃娃,反正赏心悦目,心旷神怡,而北方似乎就多些黑老粗壮。南方的水,是酸性的,据说,人家的炊子里没有壶碱,沏茶也特好喝。像那西湖龙井,怕也多少傍水质而出名;那茶树,我们这里是栽不活了,大有江南之桔,过江则为枳之嫌。采来那茶叶,用自家的水一冲,怕也成了运河龙井,或微山湖龙井,味道全无。
在北京的短训班上,有位同学是来自苏州的老大姐,波澜壮阔地宣传自己家乡,比我听说的还要好些;也说起用江南的水,冲了江南茶叶的宜人。我等北方佬们,本有不可胜数的土特产,像东北三宝、河北雪梨、陕西木耳、山西老醋,怕算起来还是我山东队更多;而我们城南,湖里的四个鼻孔的鲤鱼,却也多一层浮土似的,依旧没江南那般清秀。结业返回各地,老大姐真的写信来,还有一张复印的知识小品,是她在报上发的、介绍名茶碧螺春的文章。我是不想写信去索那茶,因为她不能寄江南的水来,等我泡了运河碧螺春,会以为她言过其实了。倒是后一位湖北大哥,寄来了家乡的茶叶;却因在邮局呆得太久了,加上一路折腾,我付了两毛保管费,取来看时,竟大半的粉身碎骨。而那成色,真如他所说,是在茶场采来的鲜货,极是珍贵的情义,也跟了那茶香荡漾于肺腑。
在北京我是闹了茶荒的。十里堡一带,我没找见茶叶。北京的节奏,受不了品茶的悠闲;那些铺子只卖烟酒冷饮,而有别我家乡所有商店的烟酒糖茶。几天的白开或酸奶、汽水,便让我想家了。那时侯,也还没有我并不爱喝的矿泉水;喜欢全世界的啤酒,却又不能像茶一样的常喝。临行时,母亲在我皮箱里装了两件赶制的西装了,我谢绝了那些零碎,又不是小学生初入夏令营,不走人总备不停当。一直转悠到前门,才在商业大厦买了一包绿茶,一块洗衣皂。怕是不到前门也有得卖,只是我不能上车下车地瞎踅摸;因为在京都挤车,实在是一项体育运动,稍微的踌躇,是永远没有下一班的。那时侯,十里堡北里的南口还没有鑫帝,却也没注意这商场现有无绿茶。每去北京都揣上吃不了的茶叶,再兜回来了事。
回到小城要安逸得多,几乎没有耽搁喝茶的忙碌。无论闲居还是串门,都有小型的茶会。我不是济宁人,却生长于此。在这里,喝茶仅次于吃饭的重要。
旧时的人家,在堂屋正厅设方的八仙桌,两旁各木椅。考究的人家,会依了北墙安上木的或水泥的枣红条几,那身价约与当今“画王”同。客人来了多被让到上座,若有随员,多以小板凳伺候。考究的有高杌或椅子,也有时下进口空调的规格;不考究便简单了,什么坐具都行,如树根的小木墩儿之类。喝茶,却是贯穿始终的。其茶的道行概与全国相似,秘要在于这会谈皆由茶上分晓。给客人倒茶分亲自动手、子女代劳之别,表重视程度与礼数之等级;用现成的开水,或专意的取火另烧,有相当的奥义。客人须有外交家的慧眼,方能运筹帷幄。倒茶时常蒙“酒要满,茶要浅”之古训,意为我只倒一点,希望你喝完尚存喝的必要;若满得不利端那瓷碗儿,或玻璃杯,便是弄你好看,须小心行是;若溢出杯外,则示你没有来与不来之必要,咄咄地骇人。主人的壶嘴冲人,则主不吉;有无什么文化,我说不上,看那茶锈阴森如莫测黑洞,由视觉及心悟,倒也不那么吉祥。若主客谈得颇拢,定会控干那喝成“白豪”的茶壶,不撤乏茶,而另新续;若壶底朝天,泼尽壶底乏物,重涮茶具,又抹桌子又磕烟缸,并注之以新茶呈十万火急状,便是与你再泡,盘古开天另起头一桩三百六十回合,是为客茶极尊。当珍之重之,下次再来必如履家门而无边幅之虑。
奈何岁月沧桑,星转斗移。那茶会的末节,应是客人告辞的时候,将那茶根泼地,是否一种祭奠而多谦恭的内涵,不亚于抱拳禀手;而那时的居室,大多泥地或砖地的平房,那茶文化还使得;现今的小茶会,都转移至豪华富丽的楼厅,穷人地板也是水泥的,不需洒些多余的茶或水祭什么神了。
我是不太多串门子聊天乐趣的,即使真有事非去不可,也惧怕踩人家地砖,或鞋不常晒袜又不常洗,而毁了另一种高尚的文化。七八十年代,见面常问“吃饭了吗?”,现在确实有文化了,进门先问要不要换鞋。主人真心邀了入室,又觉这家装修得太像会议厅什么的,顶庄严顶神圣,坐在里面总想着为公家上班,不认真不行什么的;以至开不得玩笑,侃不得大山,更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶,急欲逃之夭夭,找个破沙发横躺竖卧地看一阵电视。
旧时的茶的文化,已衰落了。在我来说,今天的这茶文化,比前面的文化更有感冒发烧的不适,便时常想起不大喝茶的北京了……。
中国茶道的文章2
茶
额上秋风冷,齿边茶尤香。
见焦作也有个茶文化研究所,不知道是研究什么的,焦作本地不产茶,估计是研究怎么喝茶的。从门口过了几回,不好意思探头张望,我也是好喝茶的人,不过只敢谓之以“饮”。看了看“茶文化研究所”的铭牌,回家自己也独斟一杯,闭上眼睛好一番滋味,各品各的趣味吧。
茶本没有文化,是人文化了于是借茶以思文,就有了茶文化。记得前不久微信上看到过一篇文章“人生如一片茶叶的旅行”。就是说,这人生啊,就好比茶叶,总之,就是品品更有滋味,就茶也余香,死后味不绝于唇齿。我就想,不喜欢,太人本位。如我是那茶,在我死后被装进水晶棺材里;又被扒出来浸泡于沸水之中。再被人指点品评!如此,我倒不如只是一片极普通的树叶可好。为来而来,为去而去,就别过了,何必回头再张望着别人怎么看我。或者,总不想干净的走,总想纠结着留下点什么!哪怕只是尸气。
说的恶心了!有点玷污了茶的清誉。
茶叶毕竟不同于人生。茶叶不过是一片树叶而已,本就是因人而不同了,自当也应该为人服务,为人所品评玩味,被以文化。
我喜欢喝绿茶,清清淡淡的;我喜欢这个滋味,舌头压不住红茶的浓香。记得早时候写过一篇自娱自乐的文字,对红茶极尽贬低;这里我必须给之承认错误,茶本无错,我不能以我的好恶而斥责红茶,况且红茶又如何不是身不由己呢!
喝茶讲究品质,讲究氛围,讲究情志是必须的;以茶为介,托茶的福我们才能净三观而通神气,从而沐浴欣然如坐梵天。
今天从茶文化研究所门口经过的时候我突然想通了品茗为什么要闭眼睛。其实是应该闭了口鼻耳目的;你想了,睁眼一看乌乌嚷嚷,张耳一听叮叮当当,伸鼻子一嗅气味难当,嘴边更是无法言表。所以了,喝茶要好环境,放眼美人拂案,耳边松涛竹语,但闻得心旷神怡,入喉齿间余香,才是境界了。所以我今天也洗了手,也漱了口,点了一指蚊香好不沁然。
心入境自然炎凉,一切形式不过只如茶叶,救不了谁的心情。
中国茶道的文章3
听茶
不爱喝茶,也就不懂茶;不懂茶,也就轻易不去研究茶。
不曾想无意中,却听来了一个关于茶的美丽故事,从此,就对茶有了一种新的认识,新的理解,渐渐地喜欢起茶来,也渐渐地爱上了茶。
故事讲的是有一年的成都某个茶馆,门口来了一名茶客。此人五十出头,衣衫破旧,头发凌乱。进馆后,他拿出个小茶壶,说是口渴,向茶馆老板讨杯水喝。当老板让伙计,刚向壶里倒了一些热水,就闻到一股扑鼻的茶香。
老板和伙计好生奇怪,明明是空茶壶清水,哪儿来的茶香?而茶客一声不响地喝完了壶里的水,就让老板和伙计看他的茶壶,茶馆的其他伙计也跑过来看热闹。大伙凑近茶壶一看,原来壶里结了一层厚厚的茶垢。
茶客说;"不瞒各位,我这茶壶,沏了几十年的铁观音"........
茶馆老板在一旁看得真真的,他知道自己遇上了高人。随即请茶客入座,送上好茶,好好地招待了一番。茶客临走时感谢老板,老板便委托茶客为自己访茶。茶客满口答应了,但条件是须给银子500两,作为路上盘缠。待茶馆老板给完银子,茶客便拂袖而去。( 文章阅读网:www.sanwen.net )
谁知这茶客一走就是三年,茶馆老板连呼上当,后悔不已。
某天,忽遇成都城里下起了大雨,那雨是倾盆而下,不曾歇息,转眼间,就看城里积了好多好多的水。忽见那茶客踏水而来,衣冠楚楚,完全是新的摸样。茶馆老板喜出望外,忙迎上前招待,并询问是否有所收获。
茶客答曰;“访到了”。然后从怀里掏出一个小布包,递给了老板。老板急忙打开一看,包里却只有一片茶叶。老板又问;“请问茶客,您为我办的货在哪里,茶叶在何处?我这就叫伙计去搬”。没曾想茶客说;“老板,没有别的了,就这一片茶叶”。茶馆老板一听,忽地气就不打一处来,他感觉自己遇到了骗子。于是一扬手,将那片茶叶扔在地上。
令老板没想到的是,这片茶叶一落入地面的积水中,水立刻变成了茶绿色,一会儿功夫,满城的积水,都成了浅浅的茶绿色,而且茶香四溢,沁人心肺,
满城的人闻到香气后,纷纷拿出杯子舀起水来喝,而且是一杯接一杯。老板觉得很奇怪,他也试着用杯子舀起喝了几口,顿觉神清气爽,唇齿留香。而以前喝过的茶,和这个茶比起来,充其量都不过是清淡的菜汤而已。
老板立即低头向茶客道歉,赔罪,开始问茶客是怎么回事。茶客回答说;“回去后,我第一年没有访到好茶。第二年才在一处悬崖峭壁上找到这棵茶树,可是无人敢上去采摘。于是,我又花了一年时间训练了一只猴子,最后让它上去采茶,才得了这一片极品。”并且说到;“老板,依您看,这茶值不值您的500两银子”。老板忙说;“值!太值了!”“可是,我还有一个问题请教。请问茶客,您的这个茶叫什么名字呀?”。茶客淡淡一笑,回答说;“这茶吗,它就叫做“满城香”!”。
这就是我听到的茶的故事,我也从美丽的故事里,悟出了许多做人的道理。我也知道了,茶不仅是一种人生,她也是一种文化,更是一种乐趣。不同的人品,对茶可以品出自不同的意境。
所以说听茶者,听的是茶的传说,听的是茶的文化。茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。也可以说她是记忆的收藏。
我们中国的茶,文化渊深博大,从诗经里的茶歌茶谣到陆羽的茶经、温庭筠的采茶录,甚至还有宋帝徽宗赵佶的大观茶论。从茶花茶叶,到茶具茶艺,从茶经茶道到茶论茶歌,纷繁驳杂,可见茶文化在中国之深远悠久。
一茶在手,在茶香中听风听雨,看书看画写字。或浓或淡一杯茶,或长或短一段静。听着茶,看着茶,再喝着茶。才可品出人生的意义。
无论在任何一季节里饮茶,我们每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中,世界不会刻意地留意每一个人,就像我们饮茶时,很少会有人留意杯中的每一片茶叶一样。茶叶不会因融入清水,不为人在意而无奈,她照样只留清香在人间。
而我们人生在世,求得是淡雅之美,淡名,淡利,无争,无夺。一切自然,一切脱俗,一切入幽美邈远的意境去。方为一盏无味而至味的茶,淡雅,吾之所求。淡雅,吾之所愿!
一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样地无足轻重,但却又是那样地微妙。当它放进杯中,一旦与水融合,便释放出自己的一切,毫无保留地贡献出自己的全部精华,完成自己的全部价值。
假如没有茶叶,便不会有可口的香茶。但品茶的时刻,人们所欣赏、所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶了,而是这杯中之水了。可这一切,又何尝不像我们人的一生?在沧海人世之中,每个人都宛如一片茶叶,都要经过从生到死的过程,从辉煌到平淡的过程。人生如茶,茶如人生。一个会品茶的人,一定是一个会品尝生活的人。
就让我们在茶香中,体味文字,品味茶道,领悟人生。取摘云雾之茶,寻那山巅之水,沏一杯清茶,等待大家的来临!
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