茶艺师的考试内容是什么

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识、茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。下面是学习啦小编精心为你整理的茶艺师的考试内容，一起来看看。

　　茶艺师的考试内容

　　理论知识笔试考核：采用闭卷笔试方式

　　实践技能操作考核：采用实际操作，由3-4人组成考试小组。由考评员按照技能考核规定各自分别打分，取平均分为考核得分。理论知识考试和操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

　　(一)理论知识考试 ：时间为60分钟

　　1、职业道德

　　(1)职业道德基本知识

　　(2)职业守则

　　a、热爱专业、忠于职守 b、遵纪守法、文明经营

　　c、礼貌待客、热情服务 d、真诚守信、一丝不苟 e、钻研业务、精益求精

　　2、基础知识

　　(1)茶文化基本知识： 中国茶源流历史-饮茶方法的演变 -茶文化精神 -饮茶风俗

　　(2)茶叶知识 ：茶叶种类划分-茶叶品质鉴别知识-茶叶保管

　　(3)茶具知识： 茶具的种类及产地-瓷器茶具-紫砂茶具-其它茶具

　　(4)品茗用水知：品茶与用水的关系-品茗用水-品茗用水的选择

　　(5)茶艺基本知识：品饮要领-冲泡要领

　　(6)科学饮茶： 茶叶主要成分-科学饮茶常识

　　(7)食品与茶叶营养卫生：食品与茶叶营养卫生基础知识-饮食业食品卫生制度

　　(8)相关法律、法规知识 ：劳动法相关知识- 食品卫生法相关知识- 消费者权益保护法相关知识- 公共场所卫生管理条例相关知识-劳动安全基本知识

　　(二)技能操作考核

　　1、仪容仪表

　　2、茶艺解说

　　3、茶席摆设

　　4、背景音乐

　　5、茶汤品质

　　6、表演茶品品质介绍

　　7、茶具搭配

　　8、表演过程

　　9、整体艺术感

　　10、礼仪规范

　　茶艺师的技能

　　1、鉴别茶叶品质;

　　2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡;

　　3、选配茶点;

　　4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;

　　5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

　　6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

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