茶道与人生14的视频介绍
茶道与人生14的视频介绍
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茶道与人生14的视频介绍
茶道龙井的饮用方法
1 瓷杯品西湖龙井茶
(这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。)
瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95度左右开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。
2 玻璃杯品西湖龙井茶
(玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质)
玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶，如/御牌西湖龙井，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、
3 茶壶泡绿茶
一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
茶道龙井的泡法
冲泡方法
泡茶工具：透明玻璃杯一个、西湖龙井茶(这里以个人私藏的西湖龙井为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套、陶瓷储茶罐一个)
取水：山泉或纯净水。
备水：用电水壶把水烧开备用。
温杯：沸水温茶具，使茶具均匀受热。
投茶：用茶匙取适量茶叶(一般5g左右)投入玻璃杯中(此为下投法)。
泡茶：85度左右开水悬壶高冲，使水没过所有茶叶。
摇香：摇动茶杯使茶叶均匀吸附水分唤醒茶香(摇香整个过程30秒即可)。
注水：悬壶高冲注满开水(九分满)。通常采用凤凰三点头的方式。
观赏：茶水交融、杯水共体，呈现江南韵味，诗情画意的意境(40秒即可)。
品茶：闻茶香，品茶味，观形色，悟茶境。
小知识：续水时待茶汤所剩1/3时即可续水，切勿喝干续水。
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