中国茶道的一些精彩小故事(2)
中国茶道的一些精彩小故事
茶道的一些小故事4
茶道与人生
一个屡屡失意的年轻人来到一座寺庙，找到寺里的方丈，沮丧地对他说：“人生总不如意，活着也是苟且，有什么意思呢?”
方丈静静听着年轻人的叹息，末了吩咐小和尚说：“施主远道而来，烧壶温水。” 稍顷，小和尚送来了温水。方丈抓了茶叶放进杯子，用温水沏了，茶叶静静地浮着。
年轻人不解地询问：“宝刹怎么用温水泡茶?”方丈笑而不语。
年轻人喝一口细品，不由摇摇头：“一点茶香都没有呢。”
方丈说：“这可是名茶铁观音啊。”
方丈又吩咐小和尚：“再去烧壶沸水。”稍顷，小和尚提着一壶沸水进来。方丈又取过一个杯子，放茶叶，倒沸水。茶叶在杯子里上下沉浮，丝丝清香不绝如缕。方丈又提起水壶注入一线沸水，茶叶翻腾得更厉害了，一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾。方丈如是注了五次水，杯子终于满了，那绿绿的茶水，清香扑鼻，入口沁人心脾。
方丈笑着问：“施主可知道，同是铁观音，为什么茶味迥异吗?”
年轻人思忖着说：“冲沏的水不同。”
方丈点头：“用水不同，则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香?沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终释放出四季的风韵：既有春的幽静、夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢?那些不经风雨的人，就像温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香;而那些栉风沐雨的人，如被沸水冲沏的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮，才有那沁人的清香啊。”
茶道的一些小故事5
岳飞巧用姜盐茶
岳飞(1103-1142年)，字鹏举，相州汤阴(今河南)人，南宋抗金名将，著名的军事英雄。传说南宋绍兴五年(1135年)，岳飞奉朝廷之命带兵南下与杨幺领导的农民作战。由于岳家军多来自北方中原大地，进入江南很多士兵出现水土不服的症状，腹胀，呕吐，腹泻，乏力，眼看着难以正常作战。
平时喜读医书的岳飞将当地盛产的茶叶，芝麻，生姜，黄豆一起熬煮让属下饮用，果然治好了军中的恶疾。此茶被称为姜盐茶，之后很快在附近百姓间流传开来，至今湘阴的家庭中仍然可见。姜盐茶，具有健脾胃，驱风寒，去腻强身的药用效果。从中医看来，茶性寒，姜性热，一寒一热，因而阴阳调和。
茶道的一些小故事6
普洱茶
传说，乾隆年间(1736—1795)普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的毛茶压饼、装驮进贡。到了京城发现，原本绿色泛白的茶饼变成了褐色。护送茶叶进京的茶庄少主人因为贡茶面目全非，甚至想到要了断生命，但却在无意间发现茶的味道变得又香又甜，茶色也红浓明亮。这些茶深得乾隆皇帝的喜爱，并赐名普洱茶。据史料记载，早在清初(1659年)，清政府便将普洱茶正式列入贡茶案册，清代宫廷也一直有“夏喝龙井、冬饮普洱”的传统。据《普洱府志》记载，普洱府当时会馆林立，酒楼茶肆鳞次栉比，中外茶商接踵摩肩，是国内外影响较大的商贸重镇。
20世纪60年代，北京故宫的茶库里存放着清宫没有喝完用完的普洱茶贡茶数吨，当时已保存了150多年。2004年，由著名作家鲁迅的遗孀许广平珍藏的清宫普洱茶，在北京广东大厦拍卖，其中一块(约3克)，拍出1.2万元(约合1451美元)。专家将藏品中的散块普洱茶用开水冲泡，茶块很快融开，茶汤呈褐泛红色，茶香陈厚，经数次冲泡后茶块全部融化。收藏普洱茶成了一种新的时尚。但是，贮藏普洱茶一般要求有专门的贮藏室、严格的温度、湿度控制、室内通风、每隔3个月翻动茶叶一次、并用紫外线灯消毒贮藏室等，这些条件，一般茶叶爱好者很难做到。
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