乌龙茶属于什么茶
乌龙茶是我国的茶叶的重要品种，那你知道乌龙茶是属于什么茶吗?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的乌龙茶属于什么茶，希望能够对您有所帮助。
乌龙茶属于什么茶
乌龙茶又叫青茶，属于发酵茶，品质特征优异，是中国特有的名茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，诞生于1725年前后，茶品远销日本、东南亚和港澳等地区。乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，其中四川、湖南等省也有少量生产哦。 乌龙茶成品茶条索卷曲、肥壮，色泽油润有光泽，冲泡后汤色金黄浓艳，有天然馥郁的兰花草，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，有音韵。乌龙茶香气清高持久，七泡仍有余香哦。 乌龙茶茶树生长周期长，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。其主要的制作工序为：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。乌龙茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、儿茶素等营养成分，具有排毒、减肥、防癌、降脂、养颜、抗衰老等保健功效，常饮对人体有着颇好的益处，是难得的健康茶饮。
福建乌龙茶种类
1、武夷水仙
武夷水仙主要产于福建建瓯一带，品质别具一格，具有天然的兰花香，滋味醇厚甜润，十分经久耐泡。细细品尝会有水仙花香，生津润喉，回甘无穷。
2、永春佛手
永春佛手茶又名香橼种，因其形似佛手、名贵胜金，又叫“金佛手”。永春佛手主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇的海拔高山处，是福建乌龙茶中风味独特的名品。
3、大红袍
说到福建乌龙茶当然少不了大红袍了。大红袍主要产于福建名山武夷山上，其品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。同时，大红袍极其耐泡，冲泡七、八次仍有香味。
4、铁观音
铁观音产于福建泉州市安溪县，属于半发酵茶类，品质介于绿茶和红茶之间。铁观音独具“观音韵”，冲泡之后有天然的兰花香，浓郁而持久，滋味浓醇，有“七泡有余香之誉 ”。
黑乌龙茶的泡法
1、选具
要想领略黑乌龙茶的香韵，建议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或闻香杯。
2、洁具
冲泡黑乌龙茶前，需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶具的温度，有助于更好的析出黑乌龙茶的营养物质。
3、投茶
投茶时可根据人数量来决定，通常情况下，投茶量仅需2-3克。当然，也可以根据个人口味的浓淡来酌量增减，但茶侃君建议大家尽量少喝浓茶。
4、冲泡
冲泡黑乌龙茶，水温特别讲究，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度过低，难以泡出乌龙茶的茶香味;若温度过高，泡出的茶汤不够鲜爽，甚至略点苦涩。此外，冲泡乌龙茶，还需根据室温、客人口感及选用的壶具来掌握好出汤的时间。
5、品饮
黑乌龙茶，最好一边冲泡一边品饮。不宜浸泡过长的时间，否则会导致茶汤滋味散失且苦涩;若冲泡时间不够，滋味则会浅淡无味。
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2.喝乌龙茶的禁忌
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