鸭子饲养的技术
根据其不同生活方式，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭三个主要类群。是最受欢迎的猎禽之一。下面是学习啦小编精心为你整理的鸭子饲养的技术，一起来看看。
鸭子饲养的技术
鸭的选种、繁殖和杂交利用
(一)怎样选择种鸭
种鸭的好坏，直接影响后代的生长速度，体格大小和产蛋性能。究竟怎样选择?方法如下：
1. 体型外貌是一个品种的重要特征，也是生产力高低的主要依据，因此，选择的种鸭必须具有本品种的固有特征，同时更应侧重于经济类型的选择。
(1)种公鸭的选择：头大、颈粗、胸深而突出，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格健壮，精神活泼，生长快，羽毛紧密，有光泽，性欲旺盛。
(2)种母鸭的选择：以产蛋为目的，选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖，嘴长，眼大而灵活，头稍小颈细长，腿粗壮，两腿间的距离宽，胸部深宽，臀部丰满下垂而不擦地，尾部宽扁齐平，走路稳健，觅食力强，羽毛细致，麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的，应选择体长，背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓，性情温驯，生长快的鸭子。
2.根据生产力进行选择
(1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。一般开产日龄早，换羽迟，蛋型大，产蛋持续时间长，产蛋力就高，相反，产蛋力就低。
(2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此，选种时应选同群中生长最快，体重较大，并符合本品种特征者为好。
(3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切，繁殖力高则经济效益大，反之则低。
鸭的繁殖技术
(1)鸭的适配年龄：
公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异，一般为5—8月龄。这期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力也强。
(2)公、母鸭配比：
如果采用本交方法，一般采用群配法。但要求公母比例一定要适当，公鸭过多或过少，都会影响受精率。公母配比大致如下：
肉用型鸭1：4—8;兼用型鸭1：8—12;蛋用型鸭1：20一25。
(3)种鸭利用年限
种母鸭一般是每二年至三年更换一次，因为第一年产蛋量最高，次年下降10一15%，第三年再下降15—25%，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鸭应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般至三年予以淘汰。
蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。肉用种公鸭一般为1—2年。
[编辑本段]怎样识别鸭的性别
喂蛋用型鸭需要母鸭，喂肉用型鸭公母分别饲养利于管理，因此，雏鸭的性别鉴定具有一定的经济价值。
1.外形鉴别法
一般头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭，而头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鸭。
2.鸣管鉴别法
鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3--4毫米，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。
3.摸肛鉴别法
左手托住初生雏鸭，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方，先向前按，随着向后退，如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公雏鸭，否则则为母雏鸭。
4.翻肛鉴别法
将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物(阴茎)，母鸭则无，或仅有残留痕迹。
杂交利用
商品鸭可以采用经济杂交的方法生产。如公番鸭和母家鸭杂交生产的骡鸭，杂交优势率颇为明显。
1.鸭的营养与饲料 鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。不同生产用途生长阶段需要营养的量和质有不同要求，饲料以玉米、豆粕、鱼粉等原料为主。怎样配方和生产配合饲料呢?一是要考虑原料的质和量，二足要考虑到原料的价格，其目的就是要使所配饲料营养全而而且价格适合即达到高生产力和低生产成本之效果。由于这方面的技术比较复杂，这里仅介绍一种较为适用的方法，谨供参考。
2.查饲养标准： 查找相应品种，饲养阶段所需的营养含量要求，如北京鸭1—21天阶段，代射能2800大卡/公斤，粗蛋白21%，粗纤维3.5%、钙0.9、磷0.6%等，记录下来。
3.根据日粮原料大致配比核算初步配方。 日粮原料配比一般要求谷实类饲米(玉米、大麦等)(2—3种)40—60%;糠麸类(麦麸、米糠等)饲料10一20%;植物性蛋白料(豆粕、棉仁饼、菜饼等)10一20%;动物性蛋白饲料(鱼粉等)3～10%;青绿多汁饲料(青料等)10一20%;矿物质饲料(骨粉、贝壳粉等)2—7%;食盐0.3一0.5%。在允许日粮配比情况下，初略排出一个配方，并查找常用饲料营养物质含量表并计算出初步配方的营养分含量。
4.初步配方与饲养标准比较，最后确定饲料配方。 如果某项指标有高或低，就在某项指标含量低或高的原料中加减，直至达到基本与标准相符为止。此时的配方就已经完成。注意有些指标中微量元素、维生素等一般有成品购买，不必自行配制，自行配制技术比较复杂，弄不好可能出现问题。一般市场上有适合的饲料购买，可以择优选购。
另外、关于饲养标准等，供应种苗的厂家一般都有提供，可以参考。
5.雏鸭的饲养管理 鸭子从出壳到50日龄称为雏鸭，其中又分为幼雏期与中雏期。幼雏期是指从孵化到21日龄的鸭子，这是整个养鸭生产中最关键的一个时期，由于刚出壳的雏鸭体质还很弱，不能调节自身体温，对温度比较敏感，如通风与保温不好，往往会发生呼吸道疾病(如感冒等);其次，雏鸭的消化器官发育还不健全，消化能力差，饲养工作稍不注意，容易发生肠道疾病(如肠炎等)。所以育雏工作的好坏，不仅直接影响雏鸭的成活率和生长发育，同时，也会影响以后的生长，肥育和产蛋。
鸭的饲养技术要点
(一)饲养品种的选择 肉用鸭是指专业化的肉用型品种的鸭和兼用型品种的鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、天府肉鸭、海格肉鸭等，这些品种在良好的饲养条件下，50日龄活重可达3公斤以上，且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特，很受消费者的青睐，市场销路好。
(二)饲养方式的确定 目前比较常见的饲养方式主要有离地网上饲养、地面饲养两种。至于选择哪种饲养方式，要根据当地的具体情况因地制宜确定。集约化饲养肉仔鸭多以舍饲地面圈养为主，或在有条件(近处有池塘、水库等)的地方多采用前期(1―3周龄)地面圈养，后期 (4―7周龄)圈放结合方式。离地网养是一种新型的饲养方式，不设运动场、不设游泳池、不用垫料，全期在圈内网上饲养，肉鸭能在圈内连续觅食、饮水和排泄。
(三)选好健壮雏鸭 肉用雏鸭必须来源于健康的种鸭，种母鸭在产蛋前经免疫接种过鸭瘟、禽霍乱、病毒性肝炎等疫苗，以保证育雏期内免受这些传染病的危害。选购雏鸭在出壳后羽毛干后即可挑选，健壮雏鸭大小基本一致，体重55―60克，无大肚脐、歪头、拐脚等不良外形，毛色以蜡黄色为佳，太深(黄中带深红)或太淡(浅黄)均是孵化温度偏差的结果。
(四)提供适宜的环境温度 不同周龄的雏鸭育雏最适宜温度是：雏鸭出壳当天，育雏舍在离地面或网底 5―10厘米的温度要求在34―32℃，第2―7日龄时为30― 28℃，第8―14日龄时为28―25℃，第15―21日龄时为 24―21℃，第22―28℃日龄时为20―21℃，直至与环境温度一致。肉仔鸭生长期最适宜的温度为15―20℃，育雏室在第1周内的相对湿度应为70%，其后降为60%，3周龄后保持在55%为宜。
夏秋季育雏时，雏鸭一般在育雏室保温2―3天后，选择早上或傍晚气温适宜的时候赶雏鸭至室外或下水活动，晚上赶回室内继续保温，1周后就可以完全脱温了，此时要注意防止中暑，若室内温度超过35℃或1周龄以上的雏鸭室温超过30℃时，就要做好通风和喷水降温等防暑工作。
冬春季育雏时，雏鸭应在保温室育雏7―10天，阴雨寒冷天气需保温14天左右，并选择在温暖的中午赶雏鸭漂水和逐渐脱温，让其尽快适应外界环境。
(五)合理的饲养密度 一般地面圈养饲养密度：0― 7日龄时每平方米饲养15―20只，8―14日龄时每平方米饲养10―15只，15―21日龄时每平方米8―10只，22―49日龄时每平方米饲养6―8只，采用离地网养时，饲养密度可以增加1―1.5倍。
(六)加强光照管理 一般在使用普通电灯泡作光源时，光照强度每平方米鸭舍以4瓦为宜，即每10平方米鸭舍安装1只40瓦的灯泡，有利于提高日增重和饲料利用率。
(七)做好点水、漂水和放水等工作
点水：雏鸭到达育雏舍后在开食前就必须调教雏鸭饮水，传统方法是将雏鸭分批放入到水深0.5―1厘米的浅水盆浸脚，浸水2―3分钟，俗称为点水，现在养鸭多采用饮水器和用浅水盆盛水，放在育雏室保温伞附近，让雏鸭学会饮水。雏鸭的第1次饮水，水温以30℃左右为宜，在水中加入5%的葡萄糖或速补―14，另按每只鸭加入1万单位的土霉素，即可补充营养，又可预防肠胃疼痛。
漂水：肉鸭在1周龄左右，调教雏鸭下水，俗称漂水。漂水的时间要根据天气和季节的不同，气温和水温的高低而灵活掌握。原则上夏季、晴天、气温和水温高时，漂水可以较早些;冬春季、阴天、气温和水温较低时，漂水则应推迟。雏鸭一般是在喂食后漂水，夏天应在上午9：00―10：00时有阳光时进行，冬天最好是在中午有阳光时进行。开始每天1―2次，每次漂水5分钟左右，以后的次数和时间可逐渐延长。
放水：采用传统放牧饲养时，在夏季或较暖和的天气，2周龄的肉仔鸭便可开始放水和放牧。
(八)正确喂养 雏鸭出壳6―12小时后，绒毛已干，行动开始较活泼，尽快转入育雏室，在开食之前先供给饮水，即先饮水，后开食。饮水后将雏鸭放在干燥柔软的垫草上，便可喂食。喂养幼雏鸭的饲料应选择营养丰富、体积较小而易消化、适口性好、便于啄食的小颗粒饲料，最好是采用全价颗粒饲料，0―3周龄时喂小鸭料，4―5周龄时喂中鸭料，6―7周龄时喂大鸭料，全天供料，给足饮水，直至出售。
肉仔鸭一般划分育雏、中鸭、大鸭三个饲养阶段，上一阶段饲喂的饲料转成下一阶段的饲料应有3天时间的过渡期。
(九)搞好防疫保健 搞好清洁应贯穿养鸭的整个过程，这是防疫保健的最根本措施。要注意保持鸭舍环境清洁卫生，每日清除鸭舍内鸭粪，经常洗刷食槽，定期消毒，不喂腐败劣质饲料，保证料槽内饲料不湿、不霉。
肉仔鸭的饲养期一般只有6周龄左右，在当地有禽病流行或可能受到禽病威胁时，必须尽早作好防疫接种。特别应做好鸭病毒性肝炎疫苗、鸭瘟疫苗、禽霍乱菌苗的接种工作。
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