烘焙产品图片大全

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　　烘焙糕点目前已经成为是国民生活中不可缺少的食品之一，下面是学习啦为大家准备的烘焙产品图片，希望可以帮助大家!

　　烘焙瑞士卷不易断裂的方法：

　　1.蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一个。

　　2.蛋糕配方中低筋粉的1/3量改为玉米粉。

　　3.在卷蛋糕的纸上喷少许清水湿润也有用(切忌太多)。

　　4.蛋糕中水份多一点(指的是烘烤不要太久，不是在配方中加多)，油可少一点。

　　5.趁热倒扣撕去底部烤纸放凉，不要凉了才脱模这样还可以防止收缩。

　　6.做薄一些，不要太厚。

　　7.粘奶油时靠自己的这一面，可以像挤花袋挤出的样子，挤一圈比一双筷子厚度多一点的圆筒状做中心，其它薄薄一层就好，否则卷的时候会向后挤成一团，最后远离自己的那端约5公分宽处，只需把抹刀上剩余的奶油涂在那片上，足以有黏度就可.最后卷完的接口面，压在桌面置凉。

　　9.最好先切除边缘比较干`脆的部份再卷。

　　烘焙产品图片：

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