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烘焙月饼的做法步骤

时间: 刘丽666 分享

烘焙月饼的做法步骤

  月饼是中秋节举足轻重的美食和馈赠佳品。下面是学习啦为大家准备的烘焙月饼的做法,希望可以帮助大家!

  烘焙月饼的做法材料:

  苏式火腿馅350g、熟面粉70g、广式月饼面团180g 、蛋液适量

  烘焙月饼的做法步骤:

  1. 食材

  2. 主料步骤

  3. 将熟面粉倒入苏式火腿馅中

  4. 抓捏均匀

  5. 分割成21克一个的小球

  6. 月饼面团分割成9克一个的剂子

  7. 取一块面剂,按扁

  8. 放入馅料

  9. 将面皮推起包住馅料

  10. 收口滚圆

  11. 月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀后倒出

  12. 放入月饼坯

  13. 扣在台面上压实

  14. 推出成型的月饼

  15. 将月饼摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟,

  16. 定型后取出,刷蛋液。再放回烤箱,烤约10-15分钟

  17. 表面金黄出炉

  烘焙月饼的做法效果图:

  烘焙月饼的做法图解:

  1.将熟面粉倒入苏式火腿馅中

  2.抓捏均匀

  3.分割成21克一个的小球

  4.月饼面团分割成9克一个的剂子

  5.取一块面剂,按扁

  6.放入馅料

  7.将面皮推起包住馅料

  8.收口滚圆

  9.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀后倒出

  10.放入月饼坯

  11.扣在台面上压实

  12.推出成型的月饼

  13.将月饼摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟,

  14.定型后取出,刷蛋液。再放回烤箱,烤约10-15分钟

  15.表面金黄出炉

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