烘焙小饼干的做法教程

　　烘焙小饼干是很好的注意，自己做自己吃，感觉棒棒哒，下面是学习啦为大家准备的烘焙小饼干的做法图解，希望可以帮助大家!

　　烘焙小饼干的材料：

　　无盐黄油、 细砂糖 、盐 、低筋面粉、奶油奶酪、糖粉、 蛋白 、玉米淀粉。

　　烘焙小饼干的做法步骤：

　　1. 准备好材料

　　2. 室温软化黄油和奶油奶酪至可以用手指戳动，先用电动打蛋器低速搅拌一下黄油和奶酪

　　3. 加入细砂糖、糖粉和盐，先用刮刀稍微搅拌一下，再用打蛋器打发，否则粉末会飞起来

　　4. 用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀

　　5. 再分次加入蛋白，每次都要等完全混合均匀再加入下一次，搅拌均匀

　　6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀(不要多拌，拌到无干粉就可以了)

　　7. 搅拌好的面糊是有润润的，黏黏的

　　8. 将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上(如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层油纸)

　　9. 烤箱上下火度预热分钟后，烘烤上下火模式，度烘烤分钟(最后几分钟记得盯着点，曲奇很容易烤糊)

　　10. 超级酥的曲奇就出炉了(等稍微凉后就会酥脆的，如果还是有点软的话，回炉多烤一下)

　　烘焙小饼干的效果图：

　　烘焙小饼干的做法图解：

　　准备好材料

　　室温软化黄油和奶油奶酪至可以用手指戳动，先用电动打蛋器低速搅拌一下黄油和奶酪

　　加入细砂糖、糖粉和盐，先用刮刀稍微搅拌一下，再用打蛋器打发，否则粉末会飞起来

　　用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀

　　再分次加入蛋白，每次都要等完全混合均匀再加入下一次，搅拌均匀

　　筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀(不要多拌，拌到无干粉就可以了)

　　搅拌好的面糊是有润润的，黏黏的

　　将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上(如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层油纸)

　　烤箱上下火180度预热10分钟后，烘烤：上下火模式，190度烘烤25分钟(最后几分钟记得盯着点，曲奇很容易烤糊)

　　超级酥的曲奇就出炉了(等稍微凉后就会酥脆的，如果还是有点软的话，回炉多烤一下)