饼干烘焙过程图

饼干烘焙过程图

　　饼干烘焙过程所需要的原料并不是很多，其做法也是很简单的，下面是学习啦带来的饼干烘焙过程步骤，希望可以帮到大家。

　　主料低粉 (70克)辅料蛋黄 (3个)蛋清 (2个)糖粉 (55克)

　　饼干烘焙过程步骤1、蛋黄加20克糖粉，用手动打蛋器打至稍稍发白。

　　饼干烘焙过程步骤2、筛入35克低粉。

　　饼干烘焙过程步骤3、　用刮刀拌匀。

　　饼干烘焙过程步骤4、　蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡。

　　饼干烘焙过程步骤5、取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　饼干烘焙过程步骤6、筛入剩下的低粉，翻拌均匀。

　　饼干烘焙过程步骤7、加剩下的蛋清。

　　饼干烘焙过程步骤8、翻拌均匀。

　　饼干烘焙过程步骤9、用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊。

　　饼干烘焙过程步骤10、烤箱预热，160度上下火，放入中层，烤12分钟。熄火后余温再焖10分钟。

　　饼干烘焙过程步骤11、烤好的手指饼干晾凉后请密封保存。