烤馍怎么烤的金黄

烤馍怎么烤的金黄

　　烤馍片，是超市近几年热卖的零食，由馒头加工而成，口感香酥、色泽诱人、风味独特，价廉物美，是老少皆益的大众休闲食品。那么你知道怎么烤吗?下面学习啦小编给你分享一下烤馍的做法吧。

　　烤馍的食材准备

　　烤馍的做法教程

　　1.选用这种方形的馒头，烤出来造型更漂亮。

　　2.将馒头切成片状。

　　3.用签子串起来。

　　4.将烧烤酱、黄豆酱、沙茶酱混合。

　　5.在馒头片上刷一层油。

　　6.烤炉加热，将馒头片放上去。

　　7.烤到表面略有些金黄时，刷上一层酱。

　　8.放到烤炉上继续烤两分钟。

　　9.尽情享用吧。

　　馍的营养价值

　　馒头，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头)，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

　　成分：馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

　　蛋白质含量：有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大

　　豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。

　　药用价值：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

　　酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

　　营养价值：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基

　　础食物。