烤面筋怎么烤的

烤面筋怎么烤的

　　烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎，但在街头制作的烤面筋，也容易引发食品安全问题，在购买食用时应值得注意。所以有条件的就要自己去制作烤面筋来吃，那么你知道考面积怎么做吗?下面学习啦小编给你分享一下烤面筋的做法吧。

　　烤面筋的材料准备

　　烤面筋的做法步骤

　　1.面筋买回都洗净，控干水分，面筋最好挑选中间有个孔的，取一个面筋，在手上转圈的用刀走一遍，小心不要切到手，也不要切断，面筋一圈的间距切的越小约好

　　2.切好的样子，外面也有卖速冻的烤面筋，回来解冻就行，可是我家这边都没卖的，而且我总觉得新鲜的比较好

　　3.把面筋都放一个小盆里，撒少许盐抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏

　　4.我冷藏了3个小时，亲们冷藏的时间可以自己把握

　　5.将面筋穿到竹签子上码好，取一小碗放上麻辣酱然后倒适量油，调匀备用

　　6.给面筋均匀的穿层外衣，烤箱预热

　　7.一定要边边角角都刷到料，然后撒上烧烤料，入烤箱，180度10分钟，取出刷层酱，翻面再刷层酱，撒层烧烤料，入烤箱再烤10分钟

　　8.面筋烤好，撒适量把白芝麻即可，请忽略旁边被我吃剩的半根

　　烤面筋的营养价值

　　面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素，面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)。