烤馒头怎么烤

烤馒头怎么烤

　　馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的，所以可以说馒头是天然无添加的食品，不需要担心添加剂的问题。下面学习啦小编给你分享一下馒头的做法吧。

　　烤馒头的食材准备

　　烤馒头的做法教程

　　1.发酵好的面团(酵母温水化开，倒入面粉里揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大)

　　2.碱面用温水化开，一点儿一点儿滴入面团里，(不用都用了，闻着没有酸味了即可)揉匀，继续发酵40分钟。

　　3.再次发酵好的面团，分出4个80克的小面团，分别揉入抹茶粉、可可粉、红曲粉，得到四色面团

　　4.红色面团做出玫瑰花和菊花;可可面团包入豆沙馅做成小刺猬;绿色面团包入豆沙馅做成小猪;白色面团做成小白兔。

　　5.做好的生丕放入预热160度的烤箱烤至20分钟。

　　6.韭菜切丁，打入三个鸡蛋，搅匀，加入盐调味，炒熟备用。

　　7.韭菜炒鸡蛋铺在盘底，香菜杆做茎，摆好花朵和小动物。先喝一口牛肉柿子汤开胃，再吃个小刺猬

　　馒头的营养价值

　　1、蛋白质：馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现，每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量，而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。

　　2、碳水化合物：馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。