翅中要怎么烤

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。接下来学习啦小编为你介绍一下烤翅中的做法吧。

　　烤翅中的食材准备

　　烤翅中的做法教程

　　1.奥尔良烤翅粉与水比例1：1调和备用。

　　2.翅中解冻洗净滑刀(或用叉子叉几下)。

　　3.刷上酱料搁容器中。

　　4.封上保鲜膜置冰箱里放置20小时左右。

　　5.人烤箱，上层220°c烤制15分钟

　　6.出炉照(闪光灯太过，失真了..)

　　鸡翅的营养价值

　　鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

　　看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。