电烤箱羊肉串怎么烤

　　羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。那么你知道羊肉串要怎么烤吗?接下来学习啦小编为你介绍一下烤羊肉串的做法吧。

　　烤羊肉串的食材准备

　　烤羊肉串的做法教程

　　1.食材：羊腿肉 羊肥肉 白色洋葱 盐 孜然粉 辣椒粉

　　2.把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块

　　3.白色洋葱切丝

　　4.把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水

　　5.拌均匀

　　6.用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味

　　7.把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉

　　8.中间串一块肥肉，

　　9.再串两块瘦肉，一串5 块羊肉

　　10.放在烤肉架上

　　11.烤箱250°预热5 分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色

　　12.翻面继续烤到另一面变色

　　13.拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，

　　14.再烤3分钟左右就可以吃了。

　　羊肉串的简介

　　以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。

　　羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉，肉中夹筋，筋肉相连，较适于酱制。