电烤箱烤鸡怎么烤

电烤箱烤鸡怎么烤

　　鸡肉能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量.，但是你可否知道烤鸡要怎么做呢?接下来学习啦小编为你介绍一下烤鸡的做法吧。

　　烤鸡的材料准备

　　烤鸡的做法步骤

　　1.一只一斤左右的三黄鸡，这样的鸡肉嫩，还有烤箱大小限制，再大就转不动了，啤酒一瓶

　　2.倒进大概150毫升的啤酒即可，淹没一半的鸡

　　3.花椒大料，葱姜，香叶，枸杞子，鸡里外擦盐，香料腌制

　　4.封上膜，放冰箱，腌制24小时，中间注意翻下几次好腌匀

　　5.上烤架，看我把头和鸡翅，还是在鸡皮上开了小口，塞到了皮下，没办法，不然转动中就会掉下来，这样就安全的多了

　　6.表面刷了薄的一层油，放进烤箱，下面放烤盘加锡纸接油，定120度，长时间烤，大概需要3个小时

　　7.把鸡放进，因为是转烤，我没在鸡身细小部分加锡纸，低温转烤，不会出现烤焦现象。烤制1小时就这样了

　　8.3小时过去了，看看已经很香了

　　9.用专用架取出，稍凉，再去掉烤架，美味的啤酒烤鸡就上桌了!

　　鸡肉的营养价值

　　1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

　　2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

　　3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。