健康烘焙牛奶面包制作方法

　　我们提到面包，大家都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。吃过市面上卖的很多面包，是否觉得自己亲手做的面包会更健康美味呢?下面学习啦小编就给大家介绍健康烘焙面包的制作方法，一起来看看吧!

　　健康烘焙牛奶面包制作方法

　　牛奶面包

　　健康功效：

　　牛奶：富含蛋白质

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　食材用料：

高筋面粉250克	牛奶125克相克食物
鸡蛋50克相克食物	砂糖38克相克食物
盐5克	酵母4克
黄油30克	表面装饰：蛋液适量
表面装饰：粗砂糖适量

　　菜谱做法：

1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。 2.加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态 3.滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。 4.三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。 5.分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。 6.擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形 7.全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。 8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。 9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。 10.烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存。 

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