电烤箱烤蛋糕图解教程

电烤箱烤蛋糕图解教程

　　最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。下面是学习啦为大家准备的电烤箱烤蛋糕图解教程，希望可以帮助大家!

　　电烤箱烤蛋糕步骤:

　　1将酸奶和色拉油放入盆里搅匀

　　2然后加入15克白糖搅匀后分次加入蛋黄搅匀

　　3分两次筛入低粉

　　4翻拌均匀

　　5蛋清加入几滴白醋后分次加入白糖打发至9分发

　　6取1/3蛋白霜到蛋黄盆中搅拌均匀

　　7再倒回到蛋白盆中

　　8翻拌均匀

　　9倒入模具后上下摔几下震去大泡

　　10将模具放在烤盘上然后将烤盘放到加热管上(烤箱高度不够)130度55分钟152度5分钟

　　11烤好后倒扣至完全凉透

　　12放凉后用脱模刀帮助脱模

　　电烤箱烤蛋糕样图:

　　电烤箱烤蛋糕图解教程:

　　主料蛋白 (四个)细砂糖 (15克)蛋黄 (4个)浓稠酸奶 (70克)辅料柠檬汁(我用的白醋) (少许)色拉油 (40克)低筋粉 (80克)厨具电烤箱分类烘焙 戚风蛋糕 甜味 烤 十分钟 高级难度

　　将酸奶和色拉油放入盆里搅匀

　　然后加入15克白糖搅匀后分次加入蛋黄搅匀

　　分两次筛入低粉

　　翻拌均匀

　　蛋清加入几滴白醋后分次加入白糖打发至9分发

　　取1/3蛋白霜到蛋黄盆中搅拌均匀

　　再倒回到蛋白盆中

　　翻拌均匀

　　倒入模具后上下摔几下震去大泡

　　将模具放在烤盘上然后将烤盘放到加热管上(烤箱高度不够)130度55分钟152度5分钟

　　烤好后倒扣至完全凉透

　　放凉后用脱模刀帮助脱模

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