8寸戚风蛋糕做法图解

　　蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。下面是小编为大家整理的8寸戚风蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!

　　8寸戚风蛋糕材料

　　8寸戚风蛋糕制作步骤

　　1.将鸡蛋蛋黃蛋白分开放在盆中。

　　2.把20克砂糖、色拉油和牛奶加入蛋黃中。

　　3.用手持打蛋器将蛋黃搅拌乳化。

　　4.加入过筛的低筋面粉。

　　5.搅拌均匀。

　　6.将60克砂糖分三次加入 蛋白中。

　　7.用东菱电动打蛋器打至干性发白，倒扣蛋白不会掉下来即可。

　　8.将1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用硅胶刮刀“J”字形搅拌均匀。然后再把蛋黃糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

　　9.放入8寸蛋糕模具拌平表面。

　　10.放入烤箱烘烤，上管105度，下管130度，时间是70分钟。

　　11.烘烤的过程中。

　　12.烤好时将蛋糕倒扣放晾脱模。

　　13.成品。

　　14.成品、

　　黑森林蛋糕的传说

　　黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。

　　相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

　　适合人群：对于有孝心的年轻人来说，给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适，既代表劳动的艰辛，又代表丰收的喜悦，对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。

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