淡奶油杯子蛋糕做法
有科学研究表明，吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话，可以吃些蛋糕让自己开心哦!下面是小编为大家整理的淡奶油杯子蛋糕做法，希望对大家有帮助!
淡奶油杯子蛋糕材料
淡奶油杯子蛋糕制作步骤
1.由于手机拍照，手机但是扫描媒体库，一直不给我拍照，就没拍到鸡蛋分离的步骤，总之三个鸡蛋要分离出来，把鸡蛋黄和10克糖粉或者细砂糖搅拌均匀。这步骤是再倒入淡奶油搅拌均匀的图片
2.再把提前过筛好的低筋面粉和玉米淀粉倒入搅拌均匀
3.鸡蛋黄蛋糕糊步骤就完成了
4.这时候打发蛋白，滴几滴柠檬汁开始打发
5.打发蛋白至非常多粗细泡时候就倒入糖粉，30克糖粉分次倒入搅打，打到蛋白提起，打蛋器弯钩下垂状态就可以了
6.取三分之一的蛋白和蛋黄糊搅拌，记得是用切伴，不要顺时针搅拌，避免消泡，搅拌均匀，就把蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白里切伴。拌均匀之后，就可以160°预热烤箱，这时候顺便烧一盘热水(因为是水浴法)
7.把蛋糕体均匀分到每个模具中，这是12连的，份量可以说是刚刚好倒完(有纸杯可以放纸杯，这样送人比较方便拿着吃，我没这个尺寸纸杯，就直接倒下去了)记得轻轻摔几下模型，让蛋糕体里面的空气尽可能的震出来
8.这时候可以放入烤箱烤了。150°上下管加热，40分钟左右即可出炉。看图片，能看出来我的摆放吗?就是中下层放了烤盘，盛了一个烤盘(里面倒了我事先烧好的一壶热水)，然后把模具放在盛有热水的烤盘上(等于蛋糕是在中层烤，只是下面放了一盘热水)
9.出炉了，这种水浴法烤出来的蛋糕会非常软棉。而且加了淡奶油。口感也是更赞的
10.看，拿出来的样子，趁热脱模冷却
11.喜欢再进一步操作的，就可以打发奶油，做装饰一下，是不是美美哒。
12.因为反正淡奶油包装多数都是200/250/1000ML的，我的是250毫升的雀巢动物性淡奶油。蛋糕体用了120g，剩下的大概是100~130克淡奶油，就加了10克糖粉打发至九分，纹路较为清晰，就可以裱花状态就可以放裱花袋中剂出你想要的装饰
13.还可以加个水果，如果有草莓，放草莓估计也很美的咧!
14.做好了，不是马上吃的话记得放冰箱冷藏，也淡奶油很容易形状塌下来。尤其是雀巢的
芝士蛋糕的传说
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。
之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
适合人群：小孩子更有想象力和创造力，这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。
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