雪人棒棒糖蛋糕做法图解
蛋糕可以缓和生理上紧张的感觉，让自己更快乐。有科学研究表明吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话可以考虑吃些蛋糕让自己开心起来的，下面是小编为大家整理的雪人棒棒糖蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
雪人棒棒糖蛋糕材料
雪人棒棒糖蛋糕做法图解
1.准备好材料，蛋糕球，奥利奥饼干，棒棒糖纸棍还有巧克力
2.需要的颜色巧克力放小碗里隔热水融化
3.蛋糕球顶部削平一点
4.然后用棒棒糖纸棍沾上黑巧克力，然后插入到蛋糕球底部的中间，让道一旁凝固
5.大奥利奥饼干中间涂一点黑巧克力
6.把迷你奥利奥饼干放上去，放凉凝固
7.然后把蛋糕球滚上白巧克力，称还没凝固的时候沾上帽子，放凉凝固，最后用黑色巧克力画上眼睛嘴巴，用糖针装饰成鼻子就做好了!
慕斯蛋糕的注意要点
操作注意：
1、打发蛋黄一定要隔水加热打发。注意不要把蛋黄烫熟。也就是说要保证下盆的水温不要过高。
2、关于吉利丁的操作注意请看：西点秘籍之——冻芝士蛋糕完全攻略手册
3、蛋黄糊与鲜奶油混合时，一定要凉后再混合。(把蛋黄糊降温至38左右，也就是手摸着感觉不热了，再进行混合。)因为鲜奶油怕热，如果把热的液体倒入鲜奶油中，鲜奶油很快会化掉。
4、入模后最好把模具往桌子上轻摔一下，震平。通过震动来起到消泡的作用，这样慕斯会比较平滑没有气泡。然后送入冰箱冷藏或者冷冻均可，约3个小时后脱模。
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
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