芭比礼服蛋糕平面裱花的做法
结合传统的蛋糕工艺,加入精制的荞麦粉及木糖醇,通过正交试验确定最佳配方,制得优质的荞麦蛋糕,使得蛋糕美味、营养,同时又兼具保健功效。下面是小编为大家整理的芭比礼服蛋糕平面裱花的做法，希望对大家有帮助!
芭比礼服蛋糕平面裱花材料
芭比礼服蛋糕平面裱花制作步骤
1.六寸戚风均匀分成三片，切好各种水果;在蛋糕片上涂抹打发至9分发的奶油后再堆放各种水果;水果上面再涂抹奶油;依次放上第二片蛋糕，第二层也是奶油、水果，奶油;放上第三片蛋糕，剩下9分发的淡奶油再打下用来抹面
2.用抹刀边上修光，很光吧，嘿嘿
3.用小圆花嘴钩出礼服的大致样子，挤出线条填满衣服空间
4.在蛋糕的底边用裙摆花嘴均匀地挤出一圈花边
5.挤出第二层花边，盖在第一层上
6.均匀地一层层挤上去
7.每层距离相等，裙摆从大到小慢慢缩小
8.礼服裙摆初具样子;整个芭比娃娃的礼服完成了，是不是很简单?
9.在蛋糕空白处用星星花嘴挤出小花
10.用小圆花嘴挤出绿色花枝和叶子;在小花上放上糖珠，裙摆上放上星星糖片
11.放上糖纸蝴蝶，非常美丽的淡奶油裱花蛋糕完成了
12.花嘴1
13.花嘴2
14.花嘴3
常见的蛋糕种类
1、戚风蛋糕(Chiffon Cake)：戚风蛋糕质地非常轻，以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，蛋糕组织非常松软。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以减轻蛋糕的油腻味。
5、海绵蛋糕(Sponge Cake)：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
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