简易版轻芝士蛋糕做法图解

　　吃蛋糕是你的意愿之内，大大的增强了你对美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小编为大家整理的简易版轻芝士蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!

　　简易版轻芝士蛋糕材料

　　简易版轻芝士蛋糕做法图解

　　1.1.准备好所需要的材料，称好

　　2.芝士方热水盆隔水打至融化

　　3.然后把黄油，牛奶一起放在融化的芝士糊里拌匀

　　4.筛入低筋面粉拌至无颗粒

　　5.奶酪糊用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，接着打发蛋白、

　　6.将蛋白打至粗泡后分三次加入糖，

　　7.蛋白打至8成发湿性就可以了

　　8.冰箱里取出奶酪糊舀一勺蛋白霜到奶酪糊上下翻拌，

　　9.再将奶酪糊倒入蛋白糊中

　　10.这时可以去把烤箱预热，，拌好的奶酪糊倒入9寸圆型蛋糕模中，八分满就可以了!

　　11.烤箱下层放烤盘，加入热水，160度烤30分钟，再转140度烤40分钟，烤好后先别急着拿出来，放半个小时再拿出来就可以很漂亮了!

　　12.噔噔，，成品出来了!很漂亮了!大家试试哦!

　　13.不会开裂哦!味道也是醉了!

　　戚风蛋糕的简介

　　1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

　　戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。

　　戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。