6寸芒果芝士蛋糕做法教程
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6寸芒果芝士蛋糕做法教程
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。下面是小编为大家整理的6寸芒果芝士蛋糕做法，希望对大家有帮助!
6寸芒果芝士蛋糕材料
6寸芒果芝士蛋糕做法步骤
1.把饼干放料理机或装进保鲜袋用擀面杖弄成粉末
2.黄油隔水融化成液体备用
3.融化好的黄油倒入饼干末中，搅拌均匀
4.把黄油饼干末倒入模具，用勺子压实后放入冰箱冷冻
5.将芒果切丁，500克放入料理机打成泥(350克做芒果芝士糊，150克做镜面)
6.取3片吉利丁片用凉水泡软后，放锅内隔水融化成液态备用
7.奶油奶酪加细砂糖放入盆中，隔热水搅拌至顺滑无颗粒状
8.100克淡奶油放入盆中打发至三倍大
9.将打发好的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀
10.把350克芒果泥倒入奶酪糊中搅拌均匀，再把100克芒果粒也倒入其中搅拌均匀
11.最后再把融化好的吉利丁片倒入芒果芝士糊中搅拌均匀!取出装有饼干底的蛋糕模具，把蛋糕糊倒进去，放入冰箱冷藏至结成果冻状态(约3小时)
12.制作镜面果胶：将2片吉利丁片加入适量凉开水软化后再隔水融化，融化后倒入150克芒果泥中，取出已冷藏好的芒果芝士糊，将镜面糊直接过筛至蛋糕模具内(也可以先过筛到碗里，再倒入模具内，注意过筛网的网眼要稍大
13.放入冰箱冷藏4小时左右，脱模是可用吹风机四周吹热或用热毛巾捂一下即可轻松脱模
14.表面可用水果装饰成自己喜欢的样子
15.内部图，味道不错哈哈
16.小朋友忍不住上手啦!
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