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芒果慕斯蛋糕做法

时间: 忠文943 分享

芒果慕斯蛋糕做法

  蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。下面是小编为大家整理的芒果慕斯蛋糕做法,希望对大家有帮助!

  芒果慕斯蛋糕材料

  芒果慕斯蛋糕制作步骤

  1.准备一个8寸戚风蛋糕。

  2.将蛋糕从中间横切成两半。

  3.将4片吉利丁片用冷水泡软。

  4.将芒果清洗干净。

  5.去皮、取肉。

  6.将芒果丁加上100克牛奶放入料理机。

  7.将芒果打成芒果泥(这步可以选择过筛,因为我将芒果打得比较烂,所以过筛这步可以免了,而且不影响口感)。

  8.将200克牛奶倒入盘里,隔水加热到65度左右。

  9.加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

  10.将打好的芒果泥加入牛奶溶液中。

  11.搅拌均匀。

  12.在碗里倒入250克淡奶油。

  13.加入50克糖。

  14.用电动打蛋器打到6发分即可。

  15.将淡奶油加入搅拌好的芒果泥中。

  16.用刮刀搅拌均匀。

  17.搅拌成光滑细腻状态,这就是慕斯液啦。

  18.准备一个8寸活底模具,在底下包上一层锡纸。

  19.铺上一层蛋糕片。

  20.倒入慕斯液。

  21.将模具震动几个,让液体铺平。

  22.再铺上第二片蛋糕片。

  23.倒入第二层慕斯液。

  24.将慕斯液弄平整,放入冰箱冷藏2小时,想尽快凝固的话就放入冷冻30分钟左右。

  25.这样慕斯蛋糕就做好啦。

  26.可以在蛋糕上面放些装饰或做上镜面。

  27.镜面:用1片吉利丁片加入100克温热的果汁中,搅拌均匀,待冷凉后倒入蛋糕表面,放冷冻层10分钟即可凝固。

  28.瞧!镜面做好啦。

  29.用热毛巾捂下模具侧面,慕斯蛋糕即可轻松脱模。

  30.切慕斯蛋糕时,最好热刀切,这样的切面比较平整,漂亮。

  黑森林蛋糕的传说

  黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。

  相传,每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

  适合人群:对于有孝心的年轻人来说,给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适,既代表劳动的艰辛,又代表丰收的喜悦,对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。
 

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