8寸巧克力蛋糕的做法

8寸巧克力蛋糕的做法

　　芒果芝士慕司蛋糕，美味可口爽滑，一吃就让我爱上了这款蛋糕，好吃!下面是小编为大家整理的8寸巧克力蛋糕的做法，希望对大家有帮助!

　　8寸巧克力蛋糕的材料

　　8寸巧克力蛋糕的做法步骤

　　1.芒果去皮取肉，大部份芒果肉放入搅拌机里，小部份芒果肉切成粒状;

　　2.搅拌机将芒果肉搅拌成酱;

　　3.植脂奶油打至6分发;

　　4.卡夫芝士加入糖;

　　5.打蛋器打到细滑;

　　6.加入搅拌好的芒果酱;

　　7.打至均匀;

　　8.吉利片加入一点清水泡软，然后隔水热融;

　　9.将打发好的奶油与热融好的吉利片液，倒入搅拌好的芒果芝士里;

　　10.混合均匀后即成芒果芝士慕司糊;

　　11.8寸模具里放入一片蛋糕;

　　12.在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉;

　　13.将芒果芝士慕司糊倒入并抹平;

　　14.放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结;

　　15.然后取一包QQ糖，放入碗里，加入两大勺橙汁，隔水加热至QQ糖融化，稍放凉后，慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面，再放入冰箱20分钟，QQ糖镜面凝结即可;

　　16.脱模的时候，可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS，就可以脱模;

　　17.脱模可以装饰一下，或直接切件食用即可。

　　18.一个8寸蛋糕，可以做到两个慕司蛋糕。

　　19.用了另一个味道的QQ糖，做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。

　　芝士蛋糕的传说

　　芝士蛋糕 (Cheese Cake)

　　很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。

　　之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。

　　适合人群：小孩子更有想象力和创造力，这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。