芒果酸奶慕斯蛋糕做法

芒果酸奶慕斯蛋糕做法

　　学习啦小编刚刚给大家带来了芒果慕斯蛋糕的做法，接下来小编给大家带来的是芒果酸奶慕斯蛋糕的做法，一起来学习吧~

　　芒果酸奶慕斯蛋糕做法步骤

　　1.做了2个6寸海绵蛋糕，待凉

　　2.准备所有食材

　　3.8克鱼胶粉加入35克清水提前浸泡至全部透明，QQ汤用40克清水浸泡

　　4.先把芒果酱和30克白糖一直搅拌细腻白糖融化，再加入酸奶搅拌均匀

　　5.把浸泡好的鱼胶粉隔热水全部融化待凉

　　6.待凉凉的鱼胶液倒入芒果酸奶糊里搅拌均匀

　　7.淡奶油加入10克白糖打发至有明显纹路但还能勉强流动的状态

　　8.倒入芒果酸奶糊里搅拌均匀成慕斯液

　　9.黄桃洗净

　　10.去皮切成丁

　　11.把蛋糕切成2片均匀的薄片，修去边缘

　　12.先把一片蛋糕片加入6寸模具里

　　13.加入一半慕斯液，加入一半黄桃丁

　　14.再加入一片蛋糕片

　　15.慕斯液全部倒入，再把黄桃丁加入用刮刀磨平进冰箱冷藏2小时

　　16.把浸泡的QQ糖水进微波炉30秒至全部融化待凉

　　17.把蛋糕从冰箱取出淋上QQ糖液再进冰箱冷藏4小时

　　18.脱模之前用电吹风对着模具吹一下很容易脱模，不知道用什么装饰，撒了一些巧克力糖针