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草莓蛋糕的做法

时间: 刘丽666 分享

草莓蛋糕的做法

  草莓蛋糕是人们喜欢的水果蛋糕,下面是学习啦为大家准备的草莓蛋糕的做法,希望大家喜欢!

  草莓蛋糕的做法材料

  鸡蛋3个、蛋黄用糖15g、蛋清用糖50g、温水35ml、食用油30g、抹茶粉9g、低筋面粉45g、鲜奶油500g、草莓数个。

  草莓蛋糕的做法完成图

  草莓蛋糕的做法图解

  1. 蛋清蛋白分开

  2. 蛋黄加糖搅拌均匀

  3. 加食用油搅拌均匀

  4. 抹茶粉用温水泡开,搅拌均匀没有颗粒,我用的是宇治抹茶,因为喜欢吃抹茶所以放了不少,但是抹茶粉很容易结块,所以先用水泡好再加到蛋黄糊里去,不是先加水加油再加粉的

  5. 抹茶加到蛋黄糊里去

  6. 筛入低筋面粉,好黏糊

  7. 蛋清打发

  8. 打发的蛋清与蛋黄糊搅拌均匀,倒入6寸模具

  9. 我家烤箱温度比较高,我调的是160度烤了35分钟,裂开了,所以就不拍正面了哈哈哈,不要紧,反正做底部的,裂了我也不介意囧,另外这次粉量比较大所以爬的比一般戚风低了一两公分左右

  10. 蛋糕冷却后分成两片,我把裂开的表面给切掉了,边角料也是可以吃的哈哈哈,虽然没有一般戚风爬得高但是还是软软弹弹的

  11. 草莓去蒂切成两半

  12. 第一层蛋糕上抹奶油,切面向下放草莓,哎呀奶油打过了我去,只能将就着看了

  13. 草莓上再加奶油抹平,盖上另一块蛋糕片

  14. 抹面,放草莓装饰,忽视打过头的奶油吧,汗,只能安慰自己不要紧,自己吃的不嫌弃哈哈

  15. 切面还是蛮好看的


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