洋葱怎么做菜

　　洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。下面是学习啦小编整理的一些洋葱怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　洋葱做菜的方法具体如下：

　　一：洋葱拌木耳的做法：

　　原料： 木耳、洋葱

　　调料： 酱油、白醋、盐、鸡精

　　做法：

　　1. 将洋葱洗净沥干水分，切片备用;木耳用温水泡发，洗净，去掉根部，撕成小块备用;

　　2. 锅内放水，分别将木耳和洋葱放入焯熟。注意，洋葱焯的时间要短，水开后即可捞出

　　3. 将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中，加入所有调料拌匀。

　　二：洋葱海鲜蛋羹的做法：

　　原料： 洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

　　调料： 盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。

　　做法：

　　1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。

　　2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用;另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。

　　3. 锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。

　　三：培根金针洋葱卷的做法：

　　原料： 培根、洋葱、金针菇

　　调料： 油、黑胡椒粉

　　做法：

　　1. 金针菇、洋葱均洗净沥干水分。洋葱切丝，金针菇码齐，将根部老粗的部分切掉备用;

　　2. 将培根每片从中间切成两半，用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇及少许洋葱丝，然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷。卷的时候要紧一点，卷到头儿之后用牙签固定

　　3. 平底锅烧热，倒入少许油，轻轻地晃动锅，让油均匀铺满锅底。待油烧热之后，轻轻把做好的培根卷放入，等锅里出现金黄的油迹了，再轻轻给培根卷翻个面儿，等到两面均煎至金黄后，撒上胡椒粉起锅即可。

　　四：洋葱土豆饼的做法：

　　土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟

　　2.将蒸好的土豆块压成泥

　　3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

　　4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

　　5.鸡蛋打成蛋液

　　6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

　　7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

　　8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了

　　洋葱炒西红柿的做法

　　洋葱对半切开，切成0.5cm左右的小条(自己做没有照片，自行想象一下吧)。西红柿切小块备用

　　2.油热后，下西红柿，炒出西红柿酱，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和少许的糖。出锅!

　　小贴士：西红柿一定要先炒，这样洋葱才会有甜甜的味道。这道菜很简单，用料和调味都简单到不用刻意出去买，快做起来吧

　　五：洋葱炒鸡蛋的做法：

　　材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克

　　洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

　　4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。