美味正宗的豆角焖面做法

美味正宗的豆角焖面做法

　　豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿功效。你想自己动手做豆角焖面吗?下面，学习啦小编来为你介绍美味正宗的豆角焖面做法。

　　豆角焖面的4种做法

　　豆角焖面的做法【1】

　　材料

　　豆角，瘦肉，面条，红葱头，生抽

　　做法

　　1、热锅冷油放入红葱头，小火炒出香味;

　　2、放入瘦肉，翻炒至变色;

　　3、放入豆角;

　　4、翻炒至变软变色;

　　5、淋入生抽;

　　6、加入清水，水量根据面条的多少来增减;

　　7、豆角煮5分钟;

　　8、加入面条，用筷子划散，焖煮10分钟左右;

　　9、大火收汁至浓稠即可，试味，不够味的可以放点盐或者生抽，拌匀即可。

　　豆角焖面的做法【2】

　　材料

　　豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油

　　做法

　　1.豆角洗净去筋切段儿

　　2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒

　　3.准备料汁，生抽+老抽+盐(用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了)

　　4.把料汁倒入锅中，炒匀

　　5.煮开后，再稍煮会儿(我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟)

　　6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出

　　7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀

　　8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅

　　豆角焖面的做法【3】

　　材料

　　原料： 豆角，猪肉， 鸡蛋面条(面包机+面条机搞定)

　　调料： 姜，葱， 生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替)

　　做法

　　1，面条搞定

　　2， 把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平

　　3，水开后，放入面条，均匀分布放在豆角上

　　4 焖上7.8分钟，出锅，可以吃了

　　豆角焖面的做法【4】

　　菜谱简介 主料：排骨、干豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角

　　材料

　　切面500g，排骨500g，干豆角100G

　　做法

　　1.排骨焯水，洗净血沫。

　　2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃)、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质)，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐(稍微多放一些，面条上就不另外放盐了)。

　　3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟(牙口不好的可以稍微多炖一会儿)。

　　4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上(今天面有点多了，我又加了半碗高汤)，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。

　　5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅!

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