鲜鱿鱼的不同做法
鲜鱿鱼的不同做法
鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。你想自己动手做鲜鱿鱼吗?接下来，学习啦小编跟你分享鲜鱿鱼的不同做法。
鲜鱿鱼的做法【1】青椒鱿鱼
材料
2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，1.5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。姜适量
做法
1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下(好看，不这样也行)
2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条(怎么好看，方便怎么切)
3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅
鲜鱿鱼的做法【2】鱿鱼大烤
材料
鱿鱼，南乳汁100g，李锦记海鲜酱30g，黄酒20g，蚝油10g，蜂蜜5g，香叶2片，花椒10粒，小茴香10粒，蒜蓉2瓣
做法
1.鱿鱼洗净，放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10g、蜂蜜5g、香叶2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣，在一起搅拌均匀放冰箱里腌3小时以上
2.放烤箱中层，200度15分钟。3.烤好后切好整形装盘
鲜鱿鱼的做法【3】鱿鱼圈
材料
鱿鱼，鸡蛋，面，盐
做法
1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。
2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。
3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。
鲜鱿鱼的做法【4】青红菜椒炒鲜鱿鱼
材料
鲜鱿两个，红绿菜椒各一个，生姜几片，蒜头两粒，油，盐，生抽，砂糖，料酒
做法
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片
5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用
6.菜椒洗干净去核，切块;蒜头剁碎
7.热锅(不放油的)，放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用
8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，(喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以)
9.把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟
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