黄豆猪手汤有哪些不同的做法
黄豆猪手汤有哪些不同的做法
黄豆是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。美味的黄豆猪手汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享黄豆猪手汤的4种不同做法。
黄豆猪手汤的做法【1】
菜谱简介 黄豆猪脚汤非常有营养,女性喝的话有补血通乳,养颜美容,生津润燥的功效.
材料
黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.
做法
(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.
(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.
(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.
黄豆猪手汤的做法【2】
材料
猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个
做法
1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗
2.胡萝卜切片
3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时
4.关火后放盐调味即可
黄豆猪手汤的做法【3】
材料
黄豆1小碗，猪脚2个，葱，料酒，精盐，生抽，2000mL水，香菜
做法
1、黄豆用温水泡一个小时，把猪脚洗干净用沸水煮2分(我男朋友不喜欢姜，我在过水是加点料酒去腥)然后用清水冲洗干净。
2、把处理好的猪脚和泡好的黄豆放进汤锅，再放两三段葱，放一勺生抽，倒入2000mL水。
3、先开中火煮沸，然后小火焖煮1个小时出锅散点香菜即可。
黄豆猪手汤的做法【4】
材料
猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。
做法
1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。
2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。
小诀窍
特点
健脾补胃、助阳强身。
制作关键
黄豆一定要浸过夜，不能用高汤，因为猪脚本身油分太重。
汤粉配比
甘草10克、白蔻10克、草果5克、淮山5克、干制野生菌类50克，将香料和菌类分别研碎制成末，混合均匀即可。
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