家常的黄豆猪脚汤的4种家常做法
家常的黄豆猪脚汤的4种家常做法
黄豆不但是我国最早的粮食作物之一，而且兼有粮、油两者之长，是一种用途广泛的农产品。你了解黄豆猪脚汤的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理黄豆猪脚汤的4种家常做法。
黄豆猪脚汤的做法【1】
材料
猪前手1个，黄豆，葱，姜若干，黄酒，盐
做法
1.黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。
2.猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。焯好的猪手，用清水洗干净待用。
3.在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。
黄豆猪脚汤的做法【2】
材料
猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量
做法
1.猪脚洗净从中间劈成两半。
2.蒸好的干海带用水泡发
3.黄豆泡软
4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅
5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖
黄豆猪脚汤的做法【3】
材料
雪梨1个，黄豆25g，猪手1只，姜片3片，料酒，盐
做法
1.备好材料
2.猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净
3.锅内加入猪手，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟
4.转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味
黄豆猪脚汤的做法【4】
材料
猪脚500g，老姜1块，(我妈秘制的)家乡糯米醋2L，黄豆50g，盐2茶匙，花生油20ml
做法
1、洗净黄豆，浸泡30分钟捞起备用
2、洗净猪脚，拔干净毛，斩成块
3、老姜去皮，拍扁
4、锅里下油烧热，下姜块和猪脚炒干
5、倒入家乡米醋，煮制至沸腾，然后转去瓦煲
6、加入黄豆，大火烧开转小火煲2小时
7、加盐调味即可
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