炒空心菜的不同做法
炒空心菜的不同做法
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。你想知道炒空心菜有哪些做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享炒空心菜的不同做法。
炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，红辣椒1/2根，蛋液少许，太白粉1小匙，A.盐1/2小匙，B.盐1小匙，C.酱油1/2大匙，沙茶酱2大匙，糖1小匙，酒1大匙
做法
1.空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入A料、蛋液、太白粉腌制约15分钟备用。
2.将牛柳过油备用。
3.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，铺盘底备用。
4.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶酱、辣椒丝，放入牛柳、C料，大火快炒数下，起锅置于空心菜上即可。
炒空心菜的做法【2】
材料
1. 空心菜梗切小粒
2. 蒜3-4瓣，切小粒
3. 青椒(辣的和不辣的自己看着办)，切小粒。
4. 盐和鸡精适量
做法
1. 开大火，锅里下少量油，把蒜粒炒香。
2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到刚断生。
3. 加点盐和鸡精调味，起锅。
炒空心菜的做法【3】
材料
葱花(或洋葱末)，蒜末，空心菜起，盐，食用油
做法
1、做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花(洋葱末);
2、空心菜入锅煸炒片刻;
3、加盐继续翻炒;
4、待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。
小诀窍
空心菜最好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。
炒空心菜的做法【4】
材料
腊肠，空心菜，葱花，小辣椒，糖，盐，油
做法
1、腊肠(我买的是广式腊肠)切丁，空心菜杆切丁。
2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香，翻炒腊肠，然后放空心菜丁，炒炒，放点糖、盐即可!
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