甜瓜怎么做菜

　　甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;下面是学习啦小编整理的一些甜瓜怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　甜瓜做菜的方法具体如下：

　　炒香瓜的做法：

　　食材：香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。

　　做法：

　　1，鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

　　2，基围虾烫熟，去皮。

　　3，香瓜去皮去籽，切块。

　　4，葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

　　5，腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量(不用太多，主要目的食防止肉片粘连)花生油，拌匀。

　　6，炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

　　7，待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

　　8，关火，装盘。香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。

　　提示：

　　1、香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。

　　2、脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

　　海味香瓜盅的做法：

　　香瓜一颗 苹果半颗 草虾仁四尾 小型鲜干贝四颗 蟹肉棒一条 低脂沙拉酱少许。

　　1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

　　2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉;蟹肉棒撕成丝状备用。

　　3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

　　4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。 富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽!

　　甜瓜的营养分析

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

　　每百克香瓜的营养：

　　香瓜的热量(千卡)：26.00

　　香瓜的膳食纤维(克)：0.40

　　香瓜的蛋白质(克)：0.40

　　香瓜的脂肪(克)：0.10

　　香瓜的碳水化合物(克)：6.20[5]

　　甜瓜的药理价值

　　【性味】：香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。

　　【归经】：入胃、肺、大肠。

　　【功效】：香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。

　　【主治】：香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

　　甜瓜的相关人群

　　一般人群均可食用

　　1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。

　　2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

　　甜瓜的食物相克

　　甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

　　甜瓜的制作指导

　　应用于便秘：鲜瓜500克，每天早晚各服1次。

　　甜瓜的食疗作用

　　甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经

　　具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效

　　用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。