学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 韩式石锅拌饭的不同家常做法

韩式石锅拌饭的不同家常做法

时间: 映芳735 分享

韩式石锅拌饭的不同家常做法

  为了简单快捷的做好韩式料理,其实我们在平时的生活上,可以去看看相关的知识。你想知道石锅拌饭有哪些做法吗?下面是学习啦小编给大家整理韩式石锅拌饭的不同家常做法。

  韩式石锅拌饭的家常做法1

  材料

  主料:大米

  配料:胡萝卜,桔梗,金针菇,菠菜,黄豆芽,牛肉,鸡蛋

  调料:韩国辣酱,盐,油,黑胡椒碎

  做法

  1、做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了。

  2、蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了。

  3、菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒。

  4、牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别。

  5、切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒。

  6、坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐,把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了!

  7、在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它!

  韩式石锅拌饭的家常做法2

  材料

  剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好),韩式甜辣酱

  做法

  1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝

  2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐

  3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀

  4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋

  5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可

  6、拌上韩式辣酱,开吃!

  韩式石锅拌饭的家常做法3

  材料

  蒸熟的大米饭100-200克,韩国泡菜50克,鸡蛋1个,蒜末5克,香油15克,海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克,酱油15克。

  做法

  1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋,韩国泡菜切长5厘米的细条。

  2、石锅放在炉火上烧热,放入香油烧热后,入蒜末爆香,放入大米饭、泡菜、盖上荷包蛋小火烤约2-3分钟,加调料即可上桌,上桌后撒上海苔丝拌匀即可。

  小诀窍

  特点

  口味香辣,营养丰富。在食用时,一般跟黄豆芽汤一起食用。

  备注

  1、如果没有石锅,可用沙锅代替,但沙锅不可以直接放在冷的桌子上。拌饭吃完后锅一般很烫,一般不可直接冲洗,否则容易裂。

  2、黄豆芽汤的制法:牛骨汤300克,黄豆芽80克,蒜片5克,盐3克。牛骨汤烧开后放入黄豆芽小火煮5分钟,用盐调味后撒蒜片出锅。

  韩式石锅拌饭的家常做法4

  材料

  牛绞肉,酱油适量,洋葱末炒14个,米酒1大匙,味霖2大匙,糖适量,油菜,胡萝卜,韩式辣椒酱

  做法

  1.先把锅烧热加入油,放入牛绞肉、1/4颗洋葱末炒,加入一大匙米酒、两大匙味霖、少许酱油、少许糖小火煮收汁,肉发白。

  2.把石锅放置在灶上,开小火加上一大匙麻油加热,抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。

  3.用韩式辣椒酱把萝卜丝搅拌下,再加少许麻油、白芝麻铺到饭上。

  4.把牛绞肉放在饭上,分别把黄豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油搅拌后再码到饭上。

  5.大约整个石锅煮15分钟,将煎蛋放上,再撒上芝麻。

  6.拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韩式辣椒酱、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起搅拌后,吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。

  7.因为拌饭比较干一般都会搭配一些汤一起吃,我这次做的是海带味增汤~还不错。拌饭里面的菜可以根据自己的喜好自由搭配~好吃最大。


918478