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美味的芋头做法

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美味的芋头做法

  芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。你想自己动手做芋头吗?下面,学习啦小编来为你介绍美味的芋头做法。

  芋头的美味做法1

  材料

  大芋头500克,白砂糖2茶匙(约10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克

  做法

  1、芋头去皮,切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套,因为它的粘液很滑,而且还会刺激手,手会痒痒的,如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了)

  2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟

  3、蒸好后将芋头放菜板上,用刀背压成泥,加入面粉及白砂糖和匀,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹点油就不粘手了)

  4、用手将丸子压扁,锅内油烧到五成热时,将饼放入,中小火,一面煎约1分钟,翻面煎另一面

  5、煎好后放在盘里,吸干油后即可食用!

  芋头的美味做法2

  材料

  五花肉500克,芋头半个,姜片4个,葱段3个,盐,桂皮,香叶,草果,甘草,大料,花椒,红烧酱油,白糖

  做法

  1.五花肉洗净切条

  2.切麻将大的块

  3.锅中加入能没过五花肉的凉水,然后冷水下入五花肉

  4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫

  5.捞出肉沥干水分

  6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉,水备用

  7.芋头洗净去皮切滚刀块备用

  8.另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒,将五花肉中的油分炒出,炒到两面焦黄

  9.然后加入红烧酱油、白糖超出颜色,放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料

  10.然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时

  11.之后再加盐大火收汤即可

  芋头的美味做法3

  材料

  带皮五花肉400克,芋头400克。调料色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大蒜2瓣。

  做法

  1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍10分钟,再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡。

  2、芋头去皮,切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出,控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片,再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟,取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内,并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。

  3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟,取出后将汤汁倒入锅内,拣出八角、大蒜,将肉和芋头扣入盘内,汤汁用水淀粉勾芡后,淋在肉和芋头上即可。

  芋头的美味做法4

  材料

  芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油

  做法

  1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。

  2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、银杏,加入盐、鸡粉,半碗水用小火煲10分钟,最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。

  芋头的美味做法5

  材料

  芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉

  做法

  1、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。

  2、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。

  3、像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸10分钟即可。

  4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用了。

 
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