紫菜蛋花汤的家常做法
紫菜蛋花汤的家常做法
紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸和胶质、甘露醇等营养成分。下面是学习啦小编给你精心整理紫菜蛋花汤的家常做法，仅供参考。
紫菜蛋花汤的家常做法一
紫菜蛋花汤的材料
紫菜1块，虾皮少许，鸡蛋1个，盐适量
紫菜蛋花汤的做法
1.紫菜撕成碎片;鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液;虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡。
2.锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。
3.水烧开后放入紫菜与虾皮。
4.煮沸后倒入鸡蛋液，加入适量盐调味即可。
紫菜蛋花汤的家常做法二
紫菜蛋花汤的材料
紫菜25克、鸡蛋1个、小葱2根，麻油、食盐各适量。
紫菜蛋花汤的做法
1、鸡蛋打散成蛋液，备用;
2、小葱切成葱花，备用;
3、锅中加清水烧开，放入紫菜，用大火煮开;
4、一边搅打一边缓缓倒入蛋液，待形成蛋花后，立刻关火;
5、加适量盐调味，出锅前淋入麻油，撒上葱花即可。
紫菜蛋花汤的家常做法三
紫菜蛋花汤的材料
鸡蛋2个，紫菜1片，青葱2根，高汤500㏄，盐1/4茶匙，精鸡粉1茶匙，胡椒粉少许，香油少许
紫菜蛋花汤的做法
1.将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状，备用。
2.将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。
3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤�，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。
4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可
紫菜蛋花汤的家常做法四
紫菜蛋花汤的材料
紫菜一块，鸡蛋3个
紫菜蛋花汤的做法
步骤1：鸡蛋加点盐，划散。
步骤2：紫菜洗一下。
步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。